Mas De Daumas Gassac Rouge Vin De Pays, 2021

Tauchen Sie ein in das exquisite Erlebnis des Mas De Daumas Gassac Rouge Vin De Pays 2021, einem Meisterwerk aus dem renommierten Hause Mas de Daumas Gassac. Dieser Rotwein vereint die klassische Eleganz des Bordeaux mit dem unverwechselbaren Charakter des Languedoc. Erleben Sie eine harmonische Cuvée aus sieben verschiedenen Rebsorten, die zusammen ein komplexes und gleichzeitig ausgewogenes Geschmackserlebnis bieten.

Geschmacksprofil
Der Mas De Daumas Gassac Rouge 2021 präsentiert sich im Glas mit einer tiefen Rubinfarbe, die bereits einen ersten Hinweis auf seine Intensität und Strahlkraft gibt. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet aus reifen schwarzen Früchten, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen und einer zarten Rauchnuance. Am Gaumen beeindruckt dieser Wein mit seiner Vielschichtigkeit und einem ausbalancierten Zusammenspiel von Frische und Reife. Dunkle Beeren, feine Kräuternoten und ein Hauch von edler Eiche prägen den Geschmack, der in ein langanhaltendes, elegantes Finish mündet. Mit einem bemerkenswerten Alterungspotenzial von 10-15 Jahren belohnt dieser Wein all jene, die ihm Zeit zur Reife geben.

Vinifikation
Die Reben des Mas De Daumas Gassac wachsen im malerischen Terroir des Languedoc, das von einer einzigartigen Kombination aus mediterranem Klima, reichen Kalksteinböden und der Nähe zu den kühlen Brisen der Cevennen profitiert. Die Trauben werden mit größter Sorgfalt von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. In der Kellerei setzt man auf traditionelle Vinifikationsmethoden, die die natürliche Ausdruckskraft der Rebsorten bewahren. Der Wein reift in ausgewählten Eichenfässern, wo er seine komplexen Aromen weiterentwickelt und an Finesse gewinnt.

Essen & Servieren
Dieser elegante Rotwein ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders empfehlenswert ist er zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, wie Lamm oder Rind, sowie zu herzhaften Eintöpfen oder gereiftem Käse. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 16-18°C. Eine kurze Dekantierzeit von etwa eine Stunde lässt die Aromen ihr volles Potenzial entfalten.

Produzent
Das Weingut Mas de Daumas Gassac zählt zu den Pionieren des modernen Weinbaus im Languedoc. Gegründet von Aimé Guibert, hat es sich rasch einen Namen als 'Grand Cru des Languedoc' erworben. Mit einer Philosophie, die auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur basiert, hat Mas de Daumas Gassac zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten und gilt als einer der Vorreiter für Qualitätswein aus Südfrankreich.

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