2011 Bolla Le Origini Amarone Valpolicella Classico Riserva Magnum

Der 2011 Bolla Le Origini Amarone Valpolicella Classico Riserva Magnum ist ein Paradebeispiel für italienische Handwerkskunst und große Tradition. Dieser herausragende Amarone spiegelt das Terroir des Valpolicella wider und präsentiert sich in der großzügigen Magnumflasche als perfektes Sammlerstück oder als Highlight für festliche Anlässe. Die Riserva-Qualität und das lange Reifeverfahren machen diesen Wein zu etwas ganz Besonderem – ideal für Kenner und Liebhaber gereifter Amarone-Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas besticht der Wein mit einer tiefdunklen Granatfarbe, durchzogen von rubinroten Reflexen. Die Nase entfaltet ein komplexes Aromenspiel aus getrockneten Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und zarten Noten von Schokolade, Tabak sowie würzigem Zimt. Am Gaumen präsentiert sich der Amarone vollmundig und samtig, mit einer beeindruckend dichten Textur und eleganten, gut eingebundenen Tanninen. Intensive Fruchtnoten verbinden sich harmonisch mit Nuancen von Mokka, Leder und feiner Vanille, abgerundet durch subtile Kräuteranklänge. Der Abgang ist lang, warm und sehr vielschichtig, dabei bleibt die Frische ausbalanciert und macht Lust auf den nächsten Schluck. Dank seiner besonderen Struktur und Tiefe besitzt der 2011er Bolla Amarone ein exzellentes Lagerpotenzial und wird sich über viele weitere Jahre hinweg großartig entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den besten Parzellen der klassischen Valpolicella-Region, wo kalk- und tonhaltige Böden ideale Bedingungen für die autochthonen Rebsorten bieten. Nur vollreife, handgelesene Trauben werden für diesen Riserva-Amarone verwendet. Die traditionelle Appassimento-Methode, bei der die Trauben über mehrere Monate auf speziellen Gestellen getrocknet werden, intensiviert Aromatik und Gehalt des Weins. Nach der schonenden Pressung und einer langsamen, temperaturgesteuerten Fermentation reift der Wein über 36 Monate in großen Eichenfässern und anschließend weiter in der Flasche – so erhält er seine Eleganz und Tiefe.

Essen & Servieren
Der 2011 Bolla Amarone Riserva ist ein großartiger Begleiter zu geschmorten Fleischgerichten wie Ossobuco, Wildragout oder gereiftem Käse. Auch intensive Pasta-Gerichte und Pilzrisotto profitieren von seiner Komplexität. Für das ideale Geschmackserlebnis empfehlen wir eine Trinktemperatur von 18°C bis 20°C und das Dekantieren für mindestens zwei Stunden, damit sich alle Facetten dieses großen Weines entfalten können.

Produzent
Das Haus Bolla zählt zu den traditionsreichsten Weingütern im Veneto und gilt als Pionier des Amarone-Weinstils. Gegründet 1883, verbindet Bolla heute die lange Erfahrung aus fünf Generationen mit moderner Kellertechnik. Die Weine des Hauses, insbesondere die Le Origini Linie, sind Synonyme für Qualität und gelebte Terroir-Philosophie. Bolla ist eng mit der Geschichte des Valpolicella verbunden und wurde mehrfach für seine Weine ausgezeichnet.

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