Die Weinregion Jura, im Osten Frankreichs zwischen Burgund und der Schweiz gelegen, ist bekannt für ihre traditionsreichen Weine, die sich deutlich von anderen französischen Regionen abheben. Das relativ kleine Anbaugebiet profitiert von vielfältigen Böden, einem kühlen Kontinentalklima und einer beeindruckenden landschaftlichen Vielfalt, die zu einem einzigartigen Ausdruck im Glas führen. Der Weinbau im Jura blickt auf eine lange Geschichte zurück: Schon im Mittelalter wurde hier Wein kultiviert, und viele der heute noch gepflegten Techniken sind Jahrhunderte alt.

Im Jura entstehen mehrere unterschiedliche Weinstile, die die Region besonders machen. Typisch sind die weißen Rebsorten Savagnin und Chardonnay sowie die roten Trauben Poulsard, Trousseau und Pinot Noir. Einer der bekanntesten Weintypen aus dem Jura ist der Vin Jaune, ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Savagnin, der mindestens sechs Jahre und drei Monate unter einer dünnen Hefeschicht (Voile) im Fass reift. Das gibt ihm sein nussiges, würziges Aroma – eine echte Besonderheit, die an einen trockenen Sherry erinnert, jedoch ohne Aufspritung auskommt. Neben dem Vin Jaune gibt es den Vin de Paille, einen auf Stroh getrockneten, üppig-süßen Dessertwein, sowie Crémant du Jura, einen Schaumwein nach traditioneller Flaschengärung.

Was die Rotweine betrifft, stehen leichte, duftige Poulsard- und komplexere Trousseau-Weine im Vordergrund; beide zeichnen sich durch eine feine Struktur und frische Säure aus. Der Chardonnay aus dem Jura unterscheidet sich oft stark von denen aus dem benachbarten Burgund: Er wird gern oxidativ im Fass ausgebaut, was ihm eine unverkennbare, leicht nussige Aromatik verleiht. Insgesamt sind Jura-Weine bekannt für ihren individuellen Charakter, oft eine Balance zwischen Frische, Mineralität und manchmal oxidativen Noten.

Im Vergleich zu den bekannteren französischen Weinanbaugebieten sind Weine aus dem Jura weniger im Mainstream, haben jedoch weltweit einen festen Platz bei Kennern und Liebhabern. Besonders in der gehobenen Gastronomie und bei Feinschmeckern werden sie geschätzt, da sie hervorragend zu charaktervollen Käsesorten wie Comté, Nüssen, Geflügelgerichten, Fisch oder würzigen Gerichten passen. Die Vielfalt der Weinstile im Jura bietet viele spannende Möglichkeiten für individuelle Genussmomente – von Frische und Leichtigkeit bis hin zu tiefer Komplexität und Reifepotenzial.