2014 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia Magnum

Der 2014er Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia Magnum ist ein legendärer Rotwein aus der Toskana, der als Inbegriff der Super-Tuscan-Weine gilt. Diese Magnum-Ausgabe unterstreicht seine Einzigartigkeit und Eleganz mit bemerkenswertem Reifepotenzial und internationalem Renommee. Sassicaia veränderte die italienische Weinlandschaft und gehört längst zu den stilbildenden Ikonen der Region Bolgheri.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Sassicaia 2014 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen, das auf seine Jugend und Konzentration hinweist. In der Nase fasziniert er mit einer komplexen Aromatik aus dunklen Beeren, Cassis, reifen Pflaumen, kombiniert mit feinen Gewürznuancen, einem Hauch Zedernholz und balsamischen Anklängen. Am Gaumen entfaltet der Wein eine vielschichtige Struktur: samtige Tannine treffen auf eine perfekte Balance zwischen Frische und Kraft, getragen von Noten schwarzen Kirschkompotts, Leder und Tabak. Der Abgang ist langanhaltend, elegant und zeigt eine dezente Mineralität. Der Sassicaia 2014 bietet eine bemerkenswerte Finesse und eine lebendige, doch wunderbar integrierte Säure, die seine weitere Entwicklung in den kommenden Jahren verspricht. Wer Geduld hat, kann sich in den nächsten 10–15 Jahren auf eine noch größere Komplexität freuen.

Vinifikation
Die Weinberge der Tenuta San Guido erstrecken sich über die sanften Hügel von Bolgheri mit Blick auf das Tyrrhenische Meer. Der besondere Terroir-Mix aus steinigen Böden, kalkhaltigem Untergrund und einem milden Meeresklima sorgt für optimale Wachstumsbedingungen der Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Trauben — die traditionellen Rebsorten des Sassicaia. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um höchste Qualität zu garantieren. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden mit modernster Technik: Die Trauben werden sanft gepresst und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Sassicaia rund 24 Monate in französischen Barriques, davon etwa ein Drittel in neuen Fässern. Nach der Assemblage folgt eine weitere Flaschenreifung, bevor der Wein in den Verkauf gelangt.

Essen & Servieren
Sassicaia 2014 ist ein exzellenter Begleiter zu edlem Rinderfilet, Lammkarree mit Kräuterkruste oder Wildgerichten mit dunkler Sauce. Auch gereifter Hartkäse wie Pecorino oder Parmigiano und herzhafte Antipasti harmonieren ideal mit seiner Komplexität. Die perfekte Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Empfohlen wird das Dekantieren für mindestens eine Stunde, damit sich das volle Aromenspektrum entfalten kann.

Produzent
Die Tenuta San Guido ist ein Vorreiter und Symbol der Super-Tuscan-Bewegung und blickt auf eine traditionsreiche Geschichte zurück. Schon Anfang des 20. Jahrhunderts experimentierte Marchese Mario Incisa della Rocchetta mit internationalen Rebsorten in Bolgheri, was 1968 zur ersten Abfüllung des Sassicaia führte. Die Tenuta San Guido gilt bis heute als Benchmark der Region und erhielt als erstes Weingut Italiens eine eigene DOC für den Sassicaia – ein Meilenstein in der italienischen Weingeschichte.

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