2016 Remirez de Ganuza Reserva

Der Remirez de Ganuza Reserva ist das Flaggschiff dieses berühmten, modernen, innovativen Spitzenweinguts aus Rioja. Der Reserva verbrachte 26 Monate im Fass, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Der Reserva wird aus 89 % Tempranillo und 9 % Graciano sowie 3 % Viura & Malvasia aus über 60 Jahre alten Weinbergen hergestellt. Die Trauben werden von Hand in 12-Kilo-Kisten geerntet, die 24 Stunden lang in Kühlräumen auf 4-6 ºC gekühlt werden, wonach nur „los hombros“ oder die Schultern (der obere Teil der Weintraube) für seinen Wein verwendet werden, da dies die reifsten Trauben sind, die am meisten Sonne abbekommen haben. Die geernteten Trauben werden dann in französischen Eichenfässern vergoren, wonach der Wein zur malolaktischen Gärung in neue Eichenfässer (90 % französisch und 10 % amerikanisch) umgefüllt wird und nicht weniger als 26 Monate in den beeindruckenden Kellern reift.

Der Remirez de Ganuza Reserva 2016 ist eine Cuvée aus 89% Tempranillo, 9% Graciano, 3% Mazuelo. Im Glas ist er tiefrot. Der Wein hat ein sehr komplexes Bouquet mit feinen Fruchttönen, Terroireindrücken, südlicher Sonne, feiner Röstnote und Lederakzent. Kräftiger Auftakt, fleischiger, mundfüllender Wein mit Tiefe, nach etwas Belüftung werden weitere Dimensionen verfügbar. Zeitgenössischer Rioja, der sich nicht durch Überextraktion verführen lässt, sondern seine Erhabenheit in einer vollständigen Struktur mit Länge widerspiegelt. Fein gearbeiteter, eleganter TOP-Rioja mit einem großartigen Wein, der erst nach etwa 8 Jahren sein wahres Ich zeigt.

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