2019 Château l'If Saint-Émilion Magnum

Chateau L'If ist ein relativ junges, aber hoch angesehenes Weingut in Saint-Émilion, Bordeaux. Es gehört Jacques Thienpont, dem auch das legendäre Château Le Pin in Pomerol gehört. Das Anwesen ist nach der Eibe (auf Französisch „If“) benannt, die auf dem Grundstück steht. Trotz seiner kurzen Geschichte hat L'If schnell Anerkennung für die Herstellung hochwertiger Weine erlangt, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln.

Der Kern von L'If erstreckt sich über rund fünf Hektar und liegt rund um das Schloss selbst, direkt unterhalb von Troplong-Mondot, ergänzt durch zwei Hektar in der Nähe von Lassegue und einen weiteren Hektar im kühleren Saint-Étienne-de-Lisse. Von diesen acht Hektar Weinreben wurden vier im letzten Jahrzehnt neu bepflanzt, mit besserer Rebengenetik und höherer Dichte. Heute leiten Bodenstudien eine präzise Mischung, wobei der Schwerpunkt auf den besten Lehmböden liegt, und L'If entwickelt wirklich eine starke Identität.

Der Jahrgang 2019 von L'If gilt als außergewöhnlich, dank einer Vegetationsperiode, die optimale Reife mit Frische und Ausgewogenheit verband. Der Wein wird sorgfältig in einer Kombination aus Edelstahl und Eiche vinifiziert, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern (von denen einige neu sind), um Struktur und Komplexität zu verbessern. Dies ist eine 1,5-Liter-Magnumflasche

Verkostungsnotizen :

Farbe: Tiefes, leuchtendes Rubinrot.
Aroma: Die Nase ist ausdrucksstark und komplex, mit Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Es gibt auch Schichten von floralen Noten wie Veilchen neben Anklängen von Lakritze, Graphit und subtiler Eiche.
Gaumen: Am Gaumen ist der 2019 L'If vollmundig und opulent, aber dennoch raffiniert und elegant. Der Wein zeigt eine wunderbare Balance zwischen Fruchtkonzentration, Säure und Tanninen. Die Tannine sind feinkörnig und gut integriert, was eine geschmeidige Textur ergibt. Der Wein ist reichhaltig und vielschichtig, mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Mineralität. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer herzhaften, fast salzigen Qualität, die zur Komplexität beiträgt.
Mischung: Der Wein ist typischerweise eine Mischung, die von Merlot dominiert wird, mit einem kleineren Anteil Cabernet Franc, der Struktur und aromatische Komplexität verleiht.

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