2020 Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Blanc

Der 2020 Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Blanc ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus einer der renommiertesten Lagen im südlichen Rhône-Tal. Mit seinen komplexen Aromen und seiner beeindruckenden Struktur repräsentiert er eindrucksvoll das Können und die Tradition der Domaine de la Janasse. Châteauneuf-du-Pape Blanc ist eine seltene, elegante Spezialität, die von Kennern weltweit geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellgoldenen Farbton mit leicht grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase präsentiert er ein intensives Bouquet von weißen Blüten, reifen Birnen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mandel und Honig. Am Gaumen überrascht der Janasse Blanc mit feinster Balance aus Fülle und Frische: Noten von Steinobst, gelbem Apfel und einer dezenten mineralischen Salzigkeit, die typisch für die Region ist. Der Abgang ist lang, harmonisch und elegant, mit einem leichten Hauch von Kräutern und Nüssen. Dieser Wein besitzt ein beachtliches Lagerpotential von mindestens 5-8 Jahren, wobei sich seine Aromen mit der Zeit noch weiter entfalten und verfeinern werden.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Châteauneuf-du-Pape Blanc stammen von sorgfältig gepflegten Lagen, die von dem typischen, steinigen Terroir der Appellation geprägt sind. Die Vielfalt der Böden – darunter Sand, Ton und der berühmte Galets roulés (runde Flusskiesel) – verleiht dem Wein seine vielschichtige Struktur und Mineralität. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Qualität zu garantieren, und die Trauben werden bereits im Weinberg streng selektiert. Die Vinifikation erfolgt traditionsbewusst mit moderner Präzision: Nach sanfter Pressung wird der Most teilweise in Edelstahltanks, aber auch in großen Holzfässern vergoren, was dem Wein Tiefe, Frische und eine zarte Holznote verleiht. Der Ausbau auf der Feinhefe sorgt zusätzlich für Komplexität und eine cremige Textur.

Essen & Servieren
Der 2020 Janasse Châteauneuf-du-Pape Blanc ist ein vielseitiger Speisebegleiter – besonders empfiehlt er sich zu edlem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in cremigen Saucen sowie leichten, aromatischen Gemüsegerichten oder Ziegenkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, den Wein vor dem Genuss etwa 30 Minuten zu dekantieren.

Produzent
Die Domaine de la Janasse wurde 1973 gegründet und zählt heute zu den Top-Adressen im Châteauneuf-du-Pape. Mit großem Engagement und Respekt vor der Natur führt Familie Sabon das Weingut und verbindet gekonnt traditionelle Methoden mit moderner Innovation. Internationale Kritiker loben regelmäßig die herausragende Qualität der Janasse-Weine, die durch Präzision, Terroir-Charakter und bemerkenswerte Lagerfähigkeit überzeugen.

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