2020 Domaine Rémi Jobard Meursault Sous la Velle

Der 2020 Domaine Rémi Jobard Meursault Sous la Velle ist ein herausragender Vertreter der renommierten Weißweine aus Meursault. Dieser Wein, hergestellt im Herzen der Burgund-Region, verkörpert die Eleganz und Finesse, die man von einem hochwertigen französischen Weißwein erwartet. Dank seiner Herkunft und des sorgfältigen Handwerks von Rémi Jobard bietet dieser Jahrgang eine exquisite Geschmackserfahrung, die Weinliebhaber begeistern wird.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem brillanten Goldton, der auf seine Jugend und Frische hinweist. Das Bouquet ist komplex und offenbart subtile Aromen von weißen Blüten, Birnen und einem Hauch von Haselnüssen. Am Gaumen entfaltet er sich mit einer perfekten Balance von Frische und Cremigkeit, wobei Noten von Zitrusfrüchten und einem Hauch von Vanille zum Tragen kommen. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einer Mineralität, die typisch für Meursault ist. Dieser Wein hat ein hervorragendes Alterungspotential und wird sich in den kommenden Jahren noch weiter entwickeln.

Vinifikation
Der Domaine Rémi Jobard Meursault Sous la Velle stammt aus einem Terroir, das durch kalkhaltige Lehmböden charakterisiert wird, die optimal für den Anbau von Chardonnay sind. Die Trauben werden von Hand gelesen, um ihre Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt traditionell, wobei die Gärung in Eichenfässern stattfindet. Die Reifung dauert etwa 12 Monate in Eichenfässern, was dem Wein seine Komplexität und Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Meursault passt hervorragend zu feinen Speisen wie gegrilltem Fisch, Geflügelgerichten mit cremigen Saucen und reifen Käsesorten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C. Eine kurze Dekantierung kann den Aromen gestatten, sich vollständig zu entfalten und die Komplexität des Weines zu betonen.

Produzent
Rémi Jobard steht für eine langjährige Familientradition im Weinbau, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Das Weingut ist bekannt für seine nachhaltigen Anbaumethoden und den Respekt vor der Natur, was sich in der Qualität seiner Weine widerspiegelt. Als einer der angesehenen Winzer in Meursault hat sich Jobard einen Namen gemacht, der für Qualität und innovative Produktion steht.

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