2020 Francis Coppola Cabernet Sauvignon Sonoma County Director's Cut

Der 2020er Francis Coppola Cabernet Sauvignon Director's Cut aus Sonoma County ist ein Paradebeispiel für die fabelhafte Qualität, die die Director's Cut-Serie bietet. Diese Serie ist bekannt für ihre exklusive und kunstvolle Interpretation von Sonoma County, die den besten Weinbergen und dem feinen Terroir der Region Tribut zollt. Die enge Verzahnung von Frucht, Erbe und moderner Kellertechnik macht diesen Wein zu einem besonderen Erlebnis für jeden Genießer.

Geschmacksprofil
Beim ersten Anblick besticht der Wein mit einem tiefen Granatrot. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Pflaumen, Johannisbeeren und einem Hauch von Kakao, unterstrichen von eleganten Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund und ausgewogen mit saftiger Frucht und einer seidigen Textur, die von weichen, geschmeidigen Tanninen begleitet wird. Der Abgang ist langanhaltend mit verführerischen Noten von Vanille und gerösteter Eiche, die auf die gekonnte Fasslagerung hinweisen. Diese Cuvée hat ein gutes Alterungspotential und verspricht über die Jahre noch an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen erhabenen Wein stammen aus verschiedenen erstklassigen Lagen in Sonoma County, einer Region, die für ihr einzigartiges Mikroklima von kühlen Küstennebeln und frischen Brisen bekannt ist. Dieses Terroir trägt maßgeblich zur Raffinesse und Tiefe des Weines bei. Der Leseprozess erfolgt von Hand, um die höchste Qualität der Beeren sicherzustellen. Der Vinifikationsprozess wird mit größter Sorgfalt durchgeführt, wobei moderne Techniken mit traditionellem Wissen vereint werden. Der Wein reift anschließend in einer Kombination aus französischer (70%) und amerikanischer (30%) Eiche, von denen 25% neue Fässer sind, was zur Komplexität und Eleganz des Endprodukts beiträgt.

Essen & Servieren
Diese kraftvolle und gleichzeitig elegante Cabernet Sauvignon ist der ideale Begleiter zu herzhaften Gerichten wie einem saftigen Burger mit Blauschimmelkäse, einer delikaten Truthahnpastete oder einer würzigen Linseneintopf. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16-18°C und eine kurze Belüftung im Dekanter wird empfohlen, um die tiefen Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Francis Ford Coppola Winery, gegründet von dem legendären Filmemacher Francis Ford Coppola, ist heute ein Synonym für herausragende Weine, die das Terroir Kaliforniens verkörpern. Gelegen im Herzen von Sonoma County, hat sich die Kellerei durch ihre innovativen Ansätze und die Erzeugung qualitativ hochwertiger Weine einen bedeutenden Platz in der Weinwelt erarbeitet. Sie hat sich als bedeutender Akteur in der Region etabliert und trägt mit ihrer Director's Cut-Serie zur internationalen Anerkennung des Weinanbaugebiets bei.

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