2021 Franz Keller Spätburgunder Eichberg Grosses Gewächs

Sehr schöner Pinot Noir (oder Spätburgunder) aus der deutschen Region Kaiserstuhl, die im badischen Weinbaugebiet liegt. Der Produzent dieses Weines ist das authentische Weingut Franz Keller. Keller ist Spezialist für „Burgundersorten“, also Pinots und Chardonnay. Insbesondere die Spätburgunder (manchmal auch Pinot Noir genannt, weil sie mit Klonen aus dem Burgund arbeiten) genießen großes internationales Ansehen. Während Magda van der Rijst ihn letztes Jahr als ihren „Lieblingsproduzenten für Spätburgunder aus ganz Deutschland“ bezeichnete, nimmt Lars Daniëls dieses Jahr bei der Verkostung „Große Gewächse“ in Wiesbaden erneut einen Wein von Keller in seine engere Auswahl.

Der Kaiserstuhl ist das wärmste und sonnigste Weinanbaugebiet Deutschlands und zeichnet sich durch vulkanische Böden aus, die mit fruchtbaren Lössablagerungen bedeckt sind und hervorragende Weinanbaubedingungen für die in Deutschland so genannten Burgundersorten wie Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay und Spätburgunder bieten. Wijnhuis Keller hat wirklich wunderschön gelegene Weinberge, klicken Sie hier für eine Übersicht. Bei Keller verwenden wir nur die besten, sorgfältig ausgewählten Trauben aus den besten Weinbergen und Parzellen: Schlossberg, Kirchberg, Eichberg, „Im Leh“ und „Kähner“. Diese Weine reifen in ihren besten Fässern und haben alle einen einzigartigen Charakter, Potenzial und Finesse – wirklich einzigartige Grand Crus!

Dieser Grosses Gewächs Spätburgunder stammt aus der Lage Eichberg. Die in der unteren Hälfte dieses Weinbergs gelegene Parzelle wurde 1994 von Fritz Keller ausschließlich mit Pinot Noir-Klonen aus dem Burgund bepflanzt. Dieser Weinberg hat einen Tephritboden und liegt im Süden, teilweise Südosten und Südwesten, ist eine der wärmsten Lagen des Weingutes. Der dunkle Vulkanboden führt zu einem markanten, eher maskulinen Pinot Noir, der kraftvoll und animalisch ist, mit Noten von Zartheit und zunehmender Reife.

Der Wein reifte 18 Monate in Barriquefässern (35 % neues Eichenholz) und hat tolle Aromen von schönen dunklen Kirschen und Kräutern. Dieser Eichberg Pinot Noir ist viel maskuliner im Vergleich zu beispielsweise dem Kirchberg und den anderen Weinbergen. Eiche ist vorhanden, aber immer noch angenehm, besonders in diesem Moment trotz seiner Jugend. Kraftvoller Wein mit feinen Tanninen und einem langen, konzentrierten Nachgeschmack. Kann noch einige Jahre gelagert werden, was dieses Kraftpaket noch schöner macht.

Der Wein passt sehr gut zu einem schönen Abendessen mit beispielsweise gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch, mit kräftigen, würzigen Saucen und auch köstlich zu einer Käseplatte mit beispielsweise Epoisses-Käse.

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