2021 Pinot Noir økologisk

Biologisch und vegan
Ein fantastischer Duft nach Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren. Eine komplexe Nase – mineralisch und würzig. Im Mund köstlicher Geschmack von Beeren, insbesondere Süßkirschen – ein Hauch von Waldboden und Gewürzen. Das französische Eichenfass verleiht diesem fruchtigen Pinot Noir eine schöne Struktur mit einem herrlichen, anhaltenden Abgang.

Richmond Plains produzierte Neuseelands ersten zertifizierten Bio-Pinot Noir und Sauvignon Blanc.

Richmond Plains Pinot Noir wird in einem eleganten, ansprechenden Stil hergestellt, der jung genossen werden kann, aber auch von einer Zeit im Weinkeller profitiert, um komplexere Charaktere zu entwickeln.

Die Trauben werden von Hand und maschinell geerntet, um den Geschmack und die Fruchtqualität zu maximieren. Die Früchte wurden zerkleinert und entstielt und dann in offene Gefäße umgefüllt. Nach einer 4-tägigen Kaltmazeration wurde der Most mit natürlicher Wildhefe vergoren. Anschließend in französische Eichenfässer umgefüllt.

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