2021 Tenute Pieralisi Nativo Bio Verdicchio

Der Tenute Pieralisi Nativo Bio Verdicchio stammt aus den Marken oder Marche. Der Verdicchio bianco ist eine weiße Rebsorte aus den Marken und eine sehr alte Sorte, und obwohl es sie in den Marken schon seit Jahrhunderten gibt, ist ihr Geburtsort höchstwahrscheinlich Venetien, von wo aus sie sich dann im 15. Jahrhundert nach Süden verbreitete. Der Name Nativo ist inspiriert von der historischen Präsenz der Verdicchio-Traube in der Region Marken und ihrem Anbau in den sanften Hügeln mit Blick auf das Esino-Tal. Il Nativo wendet die traditionelle önologische Praxis der spontanen Gärung mit einheimischen Hefen an, die in Kombination mit modernen Weinherstellungstechnologien die Herstellung eines Weins mit starker Verbindung zur Region, von großer Eleganz und angenehmem Trinkverhalten ermöglicht.
Der Native wird aus 100% Verdicchio im Guyot-System hergestellt, die biologisch angebaut werden. Die Trauben stammen von einem Weinberg namens Colle del Sole, der in der Gemeinde Maiolati Spontini liegt und sich durch seinen lehm- und schlammreichen Boden auszeichnet. Verdicchio-Trauben werden im östlichen Teil des Hügels auf 4 Hektar weichem Hügelgelände angebaut. Die durchschnittliche Höhe beträgt 120 Meter über dem Meeresspiegel. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan, ohne Zusatz von Hefen, in einem Edelstahltank. Sie dauert etwa 35 Tage bei einer Durchschnittstemperatur von 14° Celsius. Der Wein wird dann etwa 5 Monate auf der Feinhefe (sur lie) gereift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Im Glas hat der Pieralisi Nativo Bio Verdicchio eine helle strohgelbe Farbe. In der Nase ist der Wein frisch, fruchtig und wunderbar rein mit weißen Früchten und reiferen gelben Früchten, floralen Tönen, Fenchel, Estragon und einer schönen Mineralität. Im Mund ein weicher Auftakt, viel Saft, aber immer fließend, eine kräftige Mineralität und eine kleine Bitterkeit, mit milden Säuren.

ÜBER DIE TRAUBE VERDICCHIO
Wenn Sie Verdicchio sagen, denken Sie sofort an die Region Marken. Der Grund dafür ist leicht zu erklären: Es ist die häufigste einheimische weiße Rebsorte der Region. Ihre geringe Anpassungsfähigkeit an Gebiete außerhalb von Castelli di Jesi und Matelica verleiht ihr eine starke territoriale Charakterisierung. Morphologisch und aus DNA-Sicht ist sie identisch mit Trebbiano di Lugana und Trebbiano di Soave, Trauben, die zwischen dem Gardasee und dem westlichen Teil Venetiens zu finden sind. Einige Ähnlichkeiten sind Verdello, Verduschia, Peverella (nur in der autonomen Provinz Trient) und Trebbiano Verde (nur in Latium).

Ihre Präsenz in der Gegend zwischen Ancona und Macerata ist seit langem bekannt und wird durch mehrere Dokumente, hauptsächlich notarielle Urkunden, aus dem Mittelalter bestätigt. Der Ursprung des Namens ist schnell erklärt: Selbst bei voller Reife verlieren die Trauben nie die Grüntöne, die die Traube charakterisieren. Im Weinberg scheint sie in den ersten beiden Knospen eine sterile Qualität zu haben, was zu einem kurzen Beschnitt führt.

Darüber hinaus ist sie recht empfindlich in ihrer Resistenz gegen Mehltau und andere Krankheiten und sollte daher auf gut belichteten und luftigen Hügeln angebaut werden. Sie reift in einem regelmäßigen Zeitraum, d. h. zwischen September und Anfang Oktober. Ihr Bogen bietet Platz für eine große Auswahl an Interpretationen: Sie kann im Voraus geerntet werden, um Schaumweine mit Persönlichkeit zu produzieren, aber auch für Jahrgänge, in denen die frischen Zitrusnoten besticht werden können, oder sie kann geerntet werden, sobald sie reif ist, um breitere fruchtige Noten zu erhalten. Verdicchio eignet sich auch für die Überreife, bei der Noten von kandierten Früchten und aromatischen Kräutern vorhanden sind, um raffinierte Weißweine aus teilweise getrockneten Trauben zu erzeugen. Sie mag die Gärung in Stahl, verträgt aber auch die Reifung in Holzfässern unterschiedlichen Volumens, ebenso wie sie sich für die Gärung von Rotweinen und die anschließende Reifung in Keramikamphoren eignet. Aus diesem Grund wird sie allgemein als vollständige, vielseitige Sorte anerkannt. Seine Verbreitung im gesamten Gebiet der Region Marken ist eine Folge seiner Natur und es ist nicht selten, ihn in der Gegend von Ascoli Piceno zu finden, wo er eines der Elemente der Sorten war, die der Bezeichnung Falerio dei Colli Ascolanic Leben einhauchten.

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