2023 Jean Claude Mas Les Faisses Chardonnay Limoux

Domaines Paul Mas wurde 1892 gegründet. Der aktuelle Eigentümer ist Jean-Claude Mas und er ist ohne Zweifel der Pionier bei der Wiederbelebung des Languedoc als Region für Qualitätsweine. Jean-Claude charakterisiert seine Weine als „Le Luxe Rural“, ländlichen Luxus. Mit internationalen Rebsorten hat er dem Languedoc den Reiz der „neuen Welt“ verliehen. Und mit seinen modischen Weinen aus lokalen Trauben hat er den lokalen Charakter des Languedoc unter Weinliebhabern wieder angesagt gemacht. Hubrecht Duijker nennt Jean-Claude Mas zu Recht einen „Weinzauberer“ und bei Grandcruwijnen sind wir die einzigen in den Niederlanden, die auch die hochwertigen Grandcrus von Paul Mas führen.

Der Wein Les Faïsses (was auf Okzitanisch „Hänge“ bedeutet) stammt aus terrassierten Weinbergen mit Süd-Südost-Ausrichtung mit Blick auf das Hérault-Tal zwischen den Dörfern Montagnac und Saint Pons de Mauchiens im Languedoc. Aufgrund der terrassierten Struktur ist jeder Weinberg recht klein: bis zu 0,8 Hektar bei den größeren, und die meiste Arbeit muss von Hand erledigt werden. Diese Weinberge wurden erstmals vor 2000 Jahren von den Römern mit Weinreben und Olivenbäumen bepflanzt. Ihre Tradition ist mit einigen Variationen über die Jahrhunderte hinweg je nach den Bedürfnissen der Bevölkerung gleich geblieben, insbesondere in schwierigen Zeiten (11. und 12. Jahrhundert), als diese Terrassen hauptsächlich zum Anbau von Gemüse genutzt wurden. In jedem Fall bieten sie sehr gute Bedingungen für den Weinanbau und dafür, dass die Trauben maximal reif werden.

Der Wein besteht zu 95 % aus der Chardonnay-Traube mit etwas Mauzac (5 %) für zusätzliche Eleganz. Die Chardonnay-Trauben werden von Hand geerntet. Der Wein wurde 28 Tage lang in temperaturkontrollierten Fässern aus neuer französischer Eiche vergoren und reifte dann 9 Monate lang in Holzfässern aus französischer (60 %) und amerikanischer (40 %) Eiche. Fässer zu 1/3 neu und zu 2/3 zwei Jahre alt.

Im Glas hat der Wein eine schöne hellgelbe satte Farbe. Der Wein ist sehr raffiniert und elegant, vor allem für die Preisklasse. Eindeutig ein holzgereifter Chardonnay, ohne jedoch eine extreme Vanillebombe zu sein wie (zu) viele Chardonnays. In der Nase riechen wir schöne Noten von tropischen Früchten, Haselnüssen, Zitrusfrüchten, unterstützt von einer Vanillenote. Im Mund ist der Wein vollmundig mit Haselnüssen und Zitrusfrüchten, unterstützt von einer leichten Vanillenote.

FAKT: Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.

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