2024 Buitenverwachting Sauvignon Blanc

Der 2024 Buitenverwachting Sauvignon Blanc ist ein Paradebeispiel für die Qualität und Eleganz, die Südafrikas ikonische Constantia-Region zu bieten hat. Dieser Wein überzeugt durch seine unverkennbare Frische und aromatische Komplexität, die ihn von anderen Sauvignon Blancs abhebt. Buitenverwachting, mit seinen historischen Wurzeln im Herzen Constantias, setzt mit diesem Jahrgang erneut Maßstäbe für südafrikanischen Weißwein.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Buitenverwachting Sauvignon Blanc 2024 ein lebhaftes, helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische spiegeln. Das Bukett verwöhnt die Nase mit intensiven Aromen von frischer Limette, grüner Paprika und tropischem Obst wie Passionsfrucht und Ananas, abgerundet von subtilen mineralischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und knackig, mit einer ausbalancierten Säurestruktur und einer faszinierenden Kombination aus saftigen Zitrusfrüchten, Stachelbeere und einer feinen Kräuternote. Das Finale ist anhaltend, frisch und klar, mit pikanter Fruchtigkeit und leicht salzigen Anklängen, die Lust auf den nächsten Schluck machen. Durch seine Frische bietet der Sauvignon Blanc ein tolles Lagerpotenzial von drei bis vier Jahren – optimal jung zu genießen.

Vinifikation
Die Reben für diesen Sauvignon Blanc gedeihen auf den kühlen, von Meeresbrisen beeinflussten Hängen der berühmten Constantia-Region südlich von Kapstadt. Das Terroir aus verwittertem Granit sorgt für eine ausgezeichnete Wasserspeicherung und verleiht dem Wein seine typische Mineralität und Frische. Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach einer sanften Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, wobei der Fokus ganz auf Frucht und Reinheit liegt. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe rundet die Textur ab und betont die aromatische Tiefe.

Essen & Servieren
Dieser Sauvignon Blanc ist der perfekte Begleiter zu einer Vielzahl an Gerichten – von frischen, maritimen Meeresfrüchten, Austern oder Ziegenkäse bis hin zu asiatisch inspirierten Gemüsegerichten und leichten Salaten. Am besten bei 8–10°C servieren, empfohlen wird eine kurze Belüftung, um die Aromenvielfalt optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Buitenverwachting blickt auf eine bewegte Geschichte bis ins 18. Jahrhundert zurück und ist eines der renommiertesten Häuser in der Constantia-Region. Mit seinem Engagement für nachhaltigen Anbau und handwerkliche Präzision steht Buitenverwachting für südafrikanische Weinkunst auf höchstem Niveau. Die vielfach ausgezeichneten Sauvignon Blancs des Hauses genießen international hohes Ansehen und unterstreichen Constantias weltweite Bedeutung für exzellente Weißweine.

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