Bonneau Henri Réserve Des Célestins Châteauneuf-Du-Pape, 1999

Bonneau Henri Réserve Des Célestins Châteauneuf-Du-Pape 1999 ist ein beeindruckender Ausdruck der renommierten Rhône-Region in Frankreich. Diese Rotwein-Cuvée, die von der legendären Kellerei Bonneau Henri produziert wird, vereint die besten Eigenschaften der regionaltypischen Rebsorten Grenache, Mourvèdre, Counoise, Cinsault und Syrah. Diese seltene Reserve wird von Weinkennern hoch geschätzt und gilt als ein herausragendes Beispiel für die traditionelle Weinproduktion in Châteauneuf-Du-Pape.

Geschmacksprofil
Der Bonneau Henri Réserve Des Célestins 1999 präsentiert ein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, die seine Reifung unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von dunklen Früchten, darunter schwarze Kirschen und Pflaumen, begleitet von Anklängen an Gewürze, Tabak und erdige Noten, die typisch für Châteauneuf-Du-Pape sind. Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Struktur und Eleganz, mit reichhaltigen Aromen von Brombeeren, Pfeffer und einer subtilen Mineralität. Der lange, warme Abgang wird durch feine Tannine unterstrichen und bietet eine Balance aus Kraft und Finesse. Dieser Jahrgang hat ein beeindruckendes Reifepotenzial und zeigt sich auch nach über zwei Jahrzehnten in bester Form.

Vinifikation
Der Weinbau in der Region Rhône wird durch ein einzigartiges Terroir geprägt, das von kalkhaltigen Böden und einem mediterranen Klima mit heißen Sommern und milden Wintern profitiert. Die Trauben für diesen Wein wurden mit größter Sorgfalt von Hand gelesen, um ihre optimale Reife zu gewährleisten. Die traditionelle Vinifikation erfolgt in Beton- und Holzfässern, mit einer anschließenden, längeren Reifezeit im Keller, was zur Komplexität und Tiefe dieses Weins beiträgt.

Essen & Servieren
Der Bonneau Henri Réserve Des Célestins 1999 passt hervorragend zu reichhaltigen Fleischgerichten wie Lammkeule, geschmortem Rind oder Wild. Ideal serviert wird er bei einer Temperatur von 16-18 Grad Celsius. Eine vorherige Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um seine Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Die Domaine Bonneau Henri ist eine Ikone in der Welt der Châteauneuf-Du-Pape-Weine. Mit einer langen Tradition in der Weinbereitung hat das Weingut einen bedeutenden Beitrag zur Anerkennung und Qualität der Weine dieser Region geleistet. Gegründet von der Familie Bonneau und über Generationen weitergeführt, steht es für handwerkliche Exzellenz und hat sich einen festen Platz unter den besten Weingütern Frankreichs gesichert.

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