Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva Magnum 2016

Der Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva Magnum 2016 ist das Paradebeispiel kompromissloser italienischer Winzerkunst. Diese ikonische Franciacorta wird nur in herausragenden Jahrgängen und ausschließlich aus den besten Trauben der prestigeträchtigsten Lagen erzeugt. Gewidmet Annamaria Clementi, der Gründerin von Ca' del Bosco, spiegelt diese Riserva einen seltenen Anspruch an Perfektion und höchste Qualität wider.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva in einem strahlenden, tiefen Goldton, belebt durch eine unglaublich feine, langanhaltende Perlage. Das Bouquet fasziniert mit nuancierten Noten von weißen Blüten, gerösteten Nüssen, frischem Brioche, kandierter Zitrusfrucht und einem Hauch von Honig und mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Franciacorta ausgesprochen trocken und präzise, dabei zugleich kraftvoll und elegant. Die Komplexität entfaltet sich in vielschichtigen Aromen von gelben Früchten, Zitrus, Mandeln und einer leichten Salznote, die lebendige Säure sorgt für fantastische Frische und Energie. Das Mousseux ist cremig und fein, der Abgang lang, mineralisch und enorm nachhaltig. Mit einem bemerkenswerten Reifepotenzial von weit über einem Jahrzehnt entwickelt diese Magnumflasche mit der Zeit zusätzliche Finesse und Tiefe.

Vinifikation
Die Trauben – Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero – stammen ausschließlich aus den besten Parzellen der Hügellandschaft Franciacortas, wo der mineralreiche Boden und das milde Klima perfekte Bedingungen bieten. Nur handverlesene, vollreife Trauben gelangen zur Pressung, um höchste Reinheit zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt mit äußerster Sorgfalt: Jede Rebsorte wird separat vinifiziert, oftmals in kleinen Barriques vergoren. Nach der Assemblage folgt die zweite Gärung in der Flasche. Mindestens sieben Jahre reift die Riserva auf der Feinhefe, was ihr außergewöhnliche Komplexität und Raffinesse verleiht. Die Dosage bleibt bei null, wodurch die Authentizität und Ursprünglichkeit der Frucht und des Terroirs besonders zur Geltung kommen.

Essen & Servieren
Diese edle Franciacorta-Riserva harmoniert perfekt mit feinen Meeresfrüchten wie Austern, Kaviar oder gegrilltem Hummer, aber auch mit Gourmet-Vorspeisen, gereiftem Hartkäse oder feinen Kalbfleischgerichten. Servieren Sie die Magnum idealerweise bei 8-10°C und geben Sie ihr Zeit, im Glas zu atmen, damit sich das volle Aromenspektrum entfalten kann; eine kurze Dekantierzeit kann insbesondere bei jungen Flaschen empfehlenswert sein.

Produzent
Ca' del Bosco zählt zu den führenden Produzenten Italiens und hat wie kaum ein anderes Weingut das Prestige der Franciacorta mit aufgebaut. Seit der Gründung in den 1960er Jahren durch Annamaria Clementi und unter der Leitung von Maurizio Zanella steht Ca' del Bosco für Innovation, höchste Qualitätsansprüche und einzigartiges Terroirbewusstsein. Zahlreiche internationale Auszeichnungen und der Ruf als Wegbereiter für Italiens Premium-Schaumweine machen Ca' del Bosco zu einer Ikone der Lombardei.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

JETZT: Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.