Caravaglio Malvasia Salina Infatata 2024

Der Caravaglio Malvasia Salina Infatata 2024 präsentiert sich als außergewöhnlicher Weißwein von der malerischen Insel Salina in Sizilien. Hergestellt aus der autochthonen Malvasia di Lipari-Traube, vereint dieser Wein traditionsreiche Herstellung mit nachhaltigem Anbau und tiefer Verbundenheit zur einzigartigen Landschaft. Der Name "Tricoli" verweist auf die charakteristische, dreieckige Form der Weinbergslage, die diesem Wein eine besondere Identität verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Malvasia Salina Infatata mit einem klaren, strohgelben Farbton und feinen goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von reifen Zitrusfrüchten, frischen Kräutern, Salbei und einer zarten Meeresbrise, begleitet von floralen Anklängen und exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt der Wein eine lebhafte Frische mit Aromen von Pfirsich, Limette und einem Hauch von Mandeln. Eine elegante Mineralität und eine feine, salzige Note verleihen ihm Komplexität und einen authentischen Ausdruck des vulkanischen Terroirs. Der Abgang ist anhaltend, frisch und klar, mit subtilen Kräutertönen im Nachhall. Trotz seiner Jugend besitzt dieser Malvasia di Lipari ein überraschendes Reifepotenzial, das ihn auch über die nächsten 3–5 Jahre zu einem spannenden Genuss macht.

Vinifikation
Der Wein stammt aus der Tricoli-Parzelle auf Salina, die für ihr einzigartiges Mikroklima und ihre vulkanischen Böden bekannt ist. Die Weinberge werden naturnah und umweltschonend bewirtschaftet – die Trauben werden von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut auszuwählen. Die Vinifikation erfolgt schonend, um die aromatische Frische und Komplexität der Malvasia di Lipari voll zur Geltung zu bringen. Traditionell im Edelstahltank ausgebaut, garantiert dieser Stil die charakteristische Klarheit und Mineralität des Weins. Die Reifung auf der Feinhefe sorgt zusätzlich für Struktur und Finesse.

Essen & Servieren
Der Caravaglio Malvasia Salina Infatata 2024 begleitet idealerweise feine Gerichte aus Fisch und Meeresfrüchten, wie gegrillte Garnelen, Tintenfischsalat oder Zitronenrisotto. Ebenso harmoniert er mit jungem Ziegenkäse oder mediterranen Gemüsegerichten. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C. Für maximalen Trinkgenuss empfiehlt sich ein kurzes Belüften im Glas.

Produzent
Das Weingut Caravaglio gehört zu den angesehensten Erzeugern auf den Äolischen Inseln und setzt seit Generationen auf nachhaltigen Weinbau. Besonders die autochthonen Sorten und die einzigartige Insellandschaft prägen die Philosophie von Antonino Caravaglio, dem charismatischen Winzer. Caravaglio hat durch zahlreiche internationale Auszeichnungen und den Erhalt regionaler Traditionen maßgeblich zur Renaissance der Malvasia di Lipari beigetragen und ist heute eine Vorbildfunktion für Qualitätsweinbau auf Sizilien und darüber hinaus.

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