Carmes De Rieussec Sauternes Barsac - 37,5 cl, 2019

Entdecken Sie die exquisite Welt von Carmes De Rieussec Sauternes Barsac 2019, einem außergewöhnlichen Weißwein aus Bordeaux, Frankreich. Dieser Wein kombiniert gekonnt die Traubensorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle, um ein harmonisches und reichhaltiges Geschmackserlebnis zu bieten. Seine Herkunft aus einer der bekanntesten Süßweinregionen der Welt verleiht diesem Wein besondere historische Bedeutung und einen unvergleichlichen Charakter.

Geschmacksprofil
Der Carmes De Rieussec 2019 präsentiert sich in einem leuchtenden, goldenen Farbschimmer, der die Eleganz und Tiefe dieses Sauternes schon beim ersten Anblick erahnen lässt. In der Nase entfalten sich üppige Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen und einem Hauch von Akazienhonig – eine unverwechselbare Duftnote, die die Sinne verführt. Am Gaumen offenbart sich eine sanfte, doch komplexe Textur, die die süßen Fruchtnoten perfekt mit einer feinen Säure und einer subtilen Würze verbindet. Geschmacksnoten von Trockenfrüchten, Vanille und einem Hauch von Karamell verweilen und erzeugen ein nachhaltiges, luxuriöses Mundgefühl. Das Finale ist beeindruckend lang, harmonisch und von einer seidigen Cremigkeit geprägt, die keine Wünsche offen lässt. Bei optimaler Lagerung hat der Carmes De Rieussec 2019 ein beeindruckendes Alterungspotential, das ihn in den kommenden Jahren weiter veredeln wird.

Vinifikation
Der Carmes De Rieussec wird in der renommierten Weinanbauregion Sauternes in Bordeaux, Frankreich, hergestellt. Die einzigartigen klimatischen Bedingungen dieser Gegend, geprägt von Nebel am Morgen und Sonnenstrahlen am Nachmittag, schaffen das ideale Terroir für die Entwicklung von Edelfäulen, die das Herzstück der Sauternes-Weinproduktion sind. Die Weinlese erfolgt manuell in mehreren Durchgängen, um nur die besten und edelsten Trauben zu ernten. Der Vinifikationsprozess wird mit großer Sorgfalt durchgeführt, wobei die Gärung in Eichenfässern stattfindet, um die Komplexität und Tiefe der Aromen zu erhöhen. Die anschließende Reifung erfolgt ebenfalls in Eichenholz, wodurch der Wein seine feine Balance aus Süße und Säure erlangt.

Essen & Servieren
Der Carmes De Rieussec 2019 ist ein vortrefflicher Begleiter zu einer Vielzahl von kulinarischen Genüssen. Er passt hervorragend zu edlen Blauschimmelkäsen, wie Roquefort, oder zu einem feinen Fois Gras. Auch Desserts auf Basis von Aprikosen oder Pfirsichen heben diesen Wein optimal hervor. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei einer Temperatur von 10-12 °C. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich, kann jedoch vorgenommen werden, um die Aromen weiter zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Carmes De Rieussec hat seinen Sitz in der ehrwürdigen Region Bordeaux und spielt eine bedeutende Rolle in der Geschichte der Sauternes-Weine. Mit einer Tradition der Weinherstellung, die über Generationen hinweg perfektioniert wurde, hat sich Carmes De Rieussec durch sein Engagement für Qualität und Exzellenz in der Region einen Namen gemacht. Zu den bemerkenswerten Errungenschaften gehört die kontinuierliceh Innovation beim Anbau und der Produktion, die diese renommierten Süßweine in der internationalen Weinszene bekannt gemacht haben.

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