Chablis Grand Cru Les Clos Raveneau, 2015

Erleben Sie den exquisiten Chablis Grand Cru Les Clos von Raveneau aus dem Jahr 2015 – eine unvergessliche Entdeckung für Liebhaber von erstklassigem Chardonnay. Dieser Grand Cru spiegelt die unnachahmlichen Eigenschaften und die unvergleichliche Handwerkskunst der renommierten Raveneau-Familie wider. Seit Generationen setzen sie Maßstäbe im Weltklasse-Weinbau und bieten mit diesem Chablis eine außergewöhnliche Verkörperung der Spitzenqualität aus Bourgogne.

Geschmacksprofil
Der Chablis Grand Cru Les Clos 2015 glänzt in einem strahlenden, goldgelben Farbton, der schon optisch seine Reife und Eleganz verspricht. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von weißen Blumen, Pfirsich und subtilen Noten von nassen Steinen, die durch die mineralische Reinheit des Terroirs verstärkt werden. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein vollmundig und perfekt ausbalanciert, mit einer wunderbaren Textur und einer erfrischenden Säure. Die Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel verbinden sich harmonisch mit einem Hauch von Honig und Mandeln, die in einem langen, mineralischen Abgang münden. Dieser Jahrgang hat ein beeindruckendes Reifepotenzial und wird seine vielschichtigen Aromen über die nächsten zwei Jahrzehnte hinweg weiter entfalten.

Vinifikation
Die Weinberge von Les Clos zeichnen sich durch ihre einzigartige Lage auf den steilen, kalkhaltigen Böden von Chablis aus, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Von Hand geerntet, werden die Trauben sofort schonend gepresst und durchlaufen eine langsame Gärung bei kühlen Temperaturen, um die natürliche Frische und Komplexität zu bewahren. Der Wein reift anschließend in traditionellen französischen Eichenfässern, die seine Struktur und Eleganz unterstreichen, ohne die delikaten Aromen zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Chablis Grand Cru Les Clos 2015 passt hervorragend zu edlen Fischgerichten, Hummer oder Jakobsmuscheln und harmoniert ebenso gut mit Geflügel in feinen Cremesaucen. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C. Für ein vollständiges Aromaerlebnis empfiehlt sich das Dekantieren eine Stunde vor dem Genuss, um die volle Entfaltung der Aromen zu gewährleisten.

Produzent
Die Domaine Raveneau gilt als eine der prestigeträchtigsten Weingüter im Chablis und hat sich durch ihr kompromissloses Streben nach Qualität und Tradition einen Namen gemacht. Gegründet in den 1940er Jahren, gehört das Weingut heute zu den Ikonen der Region und wird oft als Maßstab für Excellence im Chardonnay-Anbau angesehen. Die Raveneau-Familie hat es geschafft, mit ihren Weinen zahlreiche Auszeichnungen und die Anerkennung der internationalen Fachwelt zu erlangen.

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