Charles Heidsieck Blanc Des Millenaires Charles Heidsieck, 2007

Der Charles Heidsieck Blanc Des Millenaires 2007 ist ein wahrhaft außergewöhnlicher Jahrgangschampagner, der die Eleganz und Raffinesse des Hauses Charles Heidsieck verkörpert. Diese Cuvée, die ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, ist ein Meisterwerk und erfreut sich internationaler Anerkennung. Die 2007er Edition bietet eine harmonische Balance zwischen Reife und Frische, die von Kennern und Liebhabern geschätzt wird.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung präsentiert sich dieser Champagner mit einem satten, goldenen Farbton, der durch feine, beständige Perlen akzentuiert wird. Das Bouquet offenbart reiche Aromen von gerösteten Haselnüssen, kandierten Zitrusfrüchten und einem Hauch von Vanille, die die Komplexität und Tiefe dieses edlen Tropfens unterstreichen. Am Gaumen entfaltet sich eine samtige Textur mit Anklängen von Brioche und Quitte, die durch eine subtile Mineralität ergänzt werden. Der Abgang ist bemerkenswert lang und ausgeprägt mit einer feinen Moussierung, die zu einem cremigen, eleganten Verbleib führt. Dieser Champagner verspricht ein hervorragendes Reifepotenzial und kann über die nächsten Jahrzehnte hinweg genossen werden.

Vinifikation
Der Charles Heidsieck Blanc Des Millenaires 2007 stammt aus den besten Crus der Champagne, deren Kreideböden den Chardonnay-Trauben ihre charakteristische Frische und Mineralität verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Beeren auszuwählen. Der Vinifikationsprozess umfasst eine erste Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, die über 10 Jahre dauert, um die Komplexität und den Reichtum der Aromen weiter zu vertiefen. Der abschließende Assemblage-Prozess verleiht dieser Cuvée ihren unverwechselbaren Charakter.

Essen & Servieren
Der Charles Heidsieck Blanc Des Millenaires 2007 lässt sich hervorragend mit einem breiten Spektrum an Gerichten kombinieren, darunter Meeresfrüchte, cremige Geflügelgerichte oder fein gereifter Käse. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C. Um die Aromen voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, den Champagner vor dem Genuss kurz zu dekantieren.

Produzent
Das Haus Charles Heidsieck, gegründet im Jahr 1851, ist eines der angesehensten Champagnerhäuser Frankreichs, bekannt für seine elegante Herangehensweise und unermüdliches Streben nach Qualität. Es hat sich durch seine einzigartigen Cuvées und die akribische Auswahl der besten Crus einen bedeutenden Namen gemacht. Besonders bemerkenswert sind die zahlreichen Auszeichnungen, die seine Weine weltweit erhalten haben, was seine Stellung als Pionier in der Champagne unterstreicht.

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