Clos Saint Jean Sanctus Sanctorum Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2009

Der Clos Saint Jean Sanctus Sanctorum Châteauneuf-Du-Pape 2009 ist ein außergewöhnlicher Rødvin, der die enorme Qualität und den anspruchsvollen Charakter der berühmten Rhône-Region Frankreichs verkörpert. Hergestellt von Clos Saint Jean, einem renommierten Weingut, das für seine meisterhaften Weine bekannt ist, hebt sich dieser Jahrgang durch seine perfekte Balance und intensive Aromen hervor. Grenache, die prägende Rebsorte, liefert die Basis für diesen mächtigen Tropfen, der sowohl erfahrene Weinliebhaber als auch Neulinge in Staunen versetzt.

Geschmacksprofil
Dieser tiefdunkle Rotwein entfaltet im Glas eine beeindruckende Fülle von sich überlagernden Rottönen, die von einem fast samtigen Purpur unterbrochen werden. Bereits im Duft offenbart er eine komplexe und verführerische Aromenvielfalt von reifer schwarzer Kirsche, Brombeere und einem Hauch von Veilchen, begleitet von subtilen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der Sanctus Sanctorum kraftvoll und vollmundig, mit einer beeindruckenden Struktur und reichhaltigen Fruchtschichten, die sich harmonisch mit Andeutungen von Leder und Schokolade vermischen. Der Abgang ist lang und anhaltend, wobei weiche Tannine und eine körnige Mineralität die geschmackliche Reise abrunden. Das Alterungspotential dieses Jahrgangs ist bemerkenswert, da er sich über die Jahre weiterentwickeln und noch komplexer werden kann.

Vinifikation
Die Weinberge von Clos Saint Jean liegen in der prestigeträchtigen Châteauneuf-Du-Pape-Region, die bekannt ist für ihren einzigartigen 'Galets Roules' Terroir – große Flusskiesel, die die Hitze speichern und nachts an die Reben abgeben. Diese naturgegebene Eigenschaft trägt zu den reichhaltigen und ausdrucksstarken Geschmacksprofilen bei. Bei der Weinlese wird auf eine manuelle Ernte gesetzt, um sicherzustellen, dass nur die besten Grenache-Trauben ausgewählt werden. Der Vinifikationsprozess bei Clos Saint Jean ist traditionell, jedoch mit modernen Erkenntnissen und Techniken verfeinert, um die natürliche Intention der Trauben zu wahren. Die Lagerung erfolgt in alten Eichenfässern, die perfekt sind, um die aromatische Finesse und Tiefe des Weins zu erhalten.

Essen & Servieren
Der Clos Saint Jean Sanctus Sanctorum passt hervorragend zu deftigen Speisen wie Lammkeulen, gegrilltem Rindfleisch oder reichhaltigen Wildgerichten. Er harmoniert ebenfalls gut mit intensivem Hartkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius, und um sein volles Bouquet zur Geltung zu bringen, wird empfohlen, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.

Produzent
Das Weingut Clos Saint Jean hat sich längst als ein Aushängeschild der Châteauneuf-Du-Pape-Region etabliert. Gegründet Anfang des 20. Jahrhunderts, hat das Weingut durch sein Engagement für Qualität und Tradition weltweit Anerkennung erlangt. Es gilt als Pionier bei der Produktion von Spitzenweinen aus Grenache und trägt maßgeblich zu dem Ruf der Region als eines der besten Weinbaugebiete der Welt bei. Zahlreiche Auszeichnungen und hervorragende Kritiken bezeugen die Klasse und Hingabe von Clos Saint Jean.

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