Cotarella Montiano 2021

Cotarella Montiano 2021 ist ein ikonischer Merlot aus dem Herzen der renommierten Lazio-Region, meisterhaft vinifiziert von der angesehenen Famiglia Cotarella. Dieser vielfach ausgezeichnete Rotwein verkörpert das Zusammenspiel aus toskanischer Rebsortenkompetenz und dem einzigartigen Terroir Mittelitaliens. Seit seiner Premiere in den 1990er Jahren gilt der Montiano als stilbildender Merlot Italiens und beeindruckt Jahrgang für Jahrgang mit seiner Eleganz und Struktur.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Cotarella Montiano 2021 in einem tiefen, undurchsichtigen Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet sich sofort ein intensives Bouquet von reifen dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen, harmonisch unterlegt mit feinen Noten von Veilchen, schwarzem Pfeffer und zarten Röstaromen wie Vanille und Kakao – das Ergebnis einer sorgfältigen Fassreife. Am Gaumen überzeugt der Montiano mit seiner Seidigkeit und Tiefe. Die Frucht ist präzise und saftig, getragen von reifen Tanninen und einer angenehmen Frische, die dem Wein seine Balance und Energie verleiht. Aromen von Cassis, Brombeere und eine feine minerale Würze bleiben präsent, gefolgt von einem langen, eleganten Nachhall mit Nuancen von dunkler Schokolade und sanften Tabaknoten. Trotz seiner Jugendlichkeit zeigt der 2021er bereits große Harmonie, besitzt aber noch bedeutendes Reifepotenzial – mindestens 10 Jahre Lagerfähigkeit werden belohnt.

Vinifikation
Die Weinberge der Tenuta Montiano befinden sich auf sanften Hügeln im Süden Latiums, deren lehmig-kalkhaltige Böden und das gemäßigte Klima ideale Bedingungen für die Merlot-Traube bieten. Die sorgfältig selektive Handlese gewährleistet, dass ausschließlich vollreife Trauben in den Keller gelangen. Die Vinifikation erfolgt mit größter Präzision: Schonende Extraktion, langsame Gärung und ein behutsamer Ausbau im französischen Barrique für rund 12 Monate verleihen dem Montiano seine Komplexität und Finesse. Im Anschluss reift der Wein weitere Monate in der Flasche, um seine Struktur und Aromatik optimal auszubalancieren.

Essen & Servieren
Der Cotarella Montiano 2021 harmoniert hervorragend mit raffinierten Fleischgerichten – von Lammkoteletts, Rinderfilet bis hin zu Wildragout, begleitet von reichhaltigen Saucen. Auch mittelreifer Käse und herzhafte Gemüsegerichte entfalten an seiner Seite ihren vollen Charakter. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Vor dem Genuss empfiehlt sich ein Dekantieren über etwa eine Stunde, um das volle Bukett und den samtigen Körper optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Famiglia Cotarella ist eine der bedeutendsten Winzerfamilien Italiens und seit Jahrzehnten eine prägende Kraft für die Weinregion Lazio. Gegründet von Riccardo und Renzo Cotarella, verbindet das Gut traditionelle Weinbaukunst mit modernster Önologie – ein Erfolgsrezept, das Weine wie den Montiano zu internationalen Ikonen gemacht hat. Mit ihrer Hingabe an Qualität und Innovation prägen sie das Bild des modernen italienischen Merlot und sind weit über die Landesgrenzen hinaus für ihre Exzellenz bekannt.

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