Dönnhoff, Dellchen GG 2018 (75 CL)

Dönnhoff, Dellchen GG 2018 ist ein großer trockener Riesling aus der VDP.GROSSEN LAGE Norheimer Dellchen an der Nahe. 2018 vereint er jahrgangsbedingte Reife mit kristallklarer Präzision – ein faszinierendes Spannungsfeld aus Kraft und Finesse. Streng limitiert und ein Muss für Liebhaber mineralisch geprägter Spitzenrieslinge. - Unique selling proposition: VDP.Grosses Gewächs aus der Kultlage Dellchen, vinifiziert von der Ikone Dönnhoff – kompromisslose Selektion, eindrucksvolle Tiefe, salzige Mineralität. - Key distinguishing features: Steilterrassen auf Porphyr- und Schieferböden, alte Reben, selektive Handlese, spontane Gärung, langes Feinhefelager; aktuell mit zart süß wirkendem Nachhall trotz analytischer Trockenheit. - Brief historical significance: Das Dellchen ist ein historisches Terrassen-Amphitheater zwischen Norheim und Niederhausen; Dönnhoff prägte den modernen Stil des trockenen Nahe-Rieslings und verhalf der Region zu internationalem Renommee.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Dellchen GG 2018 in hellem Strohgelb mit grünlichem Reflex. Die Nase zeigt sich brillant, rein und kühl: weiße Pfirsiche, Mirabellen und Williams-Birne, akzentuiert von Zitronenzeste, weißen Blüten und Kräutern. Ein Hauch von getrockneten weißen Früchten, Rauch/Feuerstein und nassem Stein unterstreicht die steinige Herkunft. Am Gaumen rund und saftig, zugleich straff geführt: hohe Dichte und feiner Grip treffen auf präzise, reife Säure und einen salzigen, kräuterwürzigen Kern. Steinobst und Zitrus tänzeln über den Gaumen, getragen von vibrierender Mineralität und feinem Phenolik-Tannin. Der Nachhall ist sehr lang, kristallin und wirkt derzeit einen Hauch süßlich – ein Eindruck der Fruchtreife, der sich mit Flaschenreife harmonisch einbindet. Abgefüllt im Juli 2019; großes Entwicklungspotenzial über 10–20 Jahre.

Vinifikation
Das Norheimer Dellchen ist eine nach Süden bis Südwesten ausgerichtete Steil- und Terrassenlage, geschützt wie ein natürliches Amphitheater. Karge, skelettreiche Böden aus verwittertem vulkanischem Porphyr und Schiefer prägen den straffen, salzigen Charakter, während das warme Mikroklima für perfekte physiologische Reife sorgt. Alte Reben und niedrige Erträge liefern hochkonzentriertes, mineralisches Lesegut. Die Lese erfolgt in mehreren selektiven Durchgängen von Hand. Schonende Ganztraubenpressung, anschließende spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen in Edelstahl und in großen, alten Eichen-Stückfässern. Der Ausbau auf der Feinhefe über viele Monate verleiht Cremigkeit und Tiefe, ohne die Präzision zu überdecken. Behutsam gefüllt im Sommer 2019.

Essen & Servieren
Ideal zu edlem Fisch wie Steinbutt oder Zander, zu Krustentieren (Hummer, Jakobsmuscheln), Geflügel mit hellen Saucen sowie zu puristischer asiatischer Küche (Sashimi, milde Thai-Gerichte). Auch feiner Ziegenkäse ist ein stimmiger Partner. Serviertemperatur 10–12 °C; in großen Weißwein- oder Burgundergläsern. Junge Flaschen gerne 30–60 Minuten karaffieren, gereifte Jahrgänge nur behutsam belüften.

Produzent
Das Weingut Dönnhoff in Oberhausen an der Nahe wird seit Generationen familiengeführt und zählt zu den prägenden Stimmen des deutschen Rieslings. Unter Helmut Dönnhoff und heute Cornelius Dönnhoff entwickelte sich das Haus zum internationalen Maßstab für trockene wie fruchtsüße Spitzenrieslinge. Als VDP-Mitglied mit herausragenden Lagen wie Hermannshöhle, Dellchen und Felsenberg setzt Dönnhoff seit Jahrzehnten qualitative Benchmarks und wird regelmäßig von führenden Kritikern ausgezeichnet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

JETZT: Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.