Egon Müller Le Gallais, Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese 2021 (75 CL)

Die Egon Müller Le Gallais, Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese 2021 ist ein Saar-Klassiker in seltener Perfektion: kristallklare Frucht, vibrierende Säure und feinste Edelsüße in minutiöser Balance. Aus der berühmten Steillage Braune Kupp in Wiltingen stammend, vereint sie mineralische Schieferwürze mit großer Eleganz und beeindruckender Tiefe – ein Sammlerstück mit enormem Reifepotenzial. Die Weinberge der Braunen Kupp stehen seit dem 19. Jahrhundert für große, feinfruchtige Rieslinge; unter dem Le-Gallais-Label setzt die Familie Müller diese Tradition in kompromissloser Qualität fort.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert die Auslese hellgolden mit grünlichen Reflexen und einer feinen Viskosität. In der Nase öffnen sich zunächst weiße Blüten, Zitruszesten und saftige Weinbergspfirsiche, gefolgt von kandierter Limette, reifer Aprikose und einem Hauch Honig. Mit Luft zeigen sich Anklänge von Passionsfrucht, Kräutern und der typischen, rauchig-würzigen Schiefermineralik der Saar. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und doch federleicht, getragen von einer präzisen, kühlen Säure, die die edelsüße Frucht glasklar konturiert. Aromen von gelbem Steinobst, Quittengelee und feiner Botrytis-Süße treffen auf salzige Adern und eine kristalline Spannung. Der Nachhall ist sehr lang, ziseliert und von einem zarten Bitterzesten-Griff sowie markanter Schieferwürze geprägt. Trotz der jugendlichen Anmutung verfügt der 2021er über ein enormes Entwicklungspotenzial: In den nächsten 20–30 Jahren wird er zusätzliche Komplexität und Tiefgang entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Steillage Wiltinger Braune Kupp an der Saar, einem kühlen Terroir mit rotem und braunem Devonschiefer, das für duftige, fein mineralische Rieslinge mit großer Spannung bekannt ist. Die Exposition und die vom Fluss reflektierte Licht- und Wärmeeinwirkung fördern aromatische Reife, während die Schieferböden für Drainage, Tiefenwurzelung und markante Mineralität sorgen. Gelesen wird ausschließlich von Hand in selektiven Durchgängen, um perfekt gereifte und edelfaule Beeren für die Auslese zu separieren. Nach schonender Pressung vergärt der Most in der Regel spontan mit weinbergseigenen Hefen und wird in traditionellen, neutralen Moselfuder-Fässern ausgebaut. Die Gärung wird auf natürlichem Weg dort belassen, wo Süße und Säure ideal balancieren; der Ausbau auf der Feinhefe verleiht zusätzliche Finesse, ohne die Klarheit des Jahrgangs zu überdecken.

Essen & Servieren
Diese Auslese passt hervorragend zu aromatisch-scharfer Küche (Thai, Sichuan), glasierter Entenbrust, Gänseleber, gereiftem Blauschimmelkäse sowie zu fruchtbetonten Desserts mit Aprikose oder Zitrus. Servieren Sie bei 8–10 °C in mittelgroßen Weißweingläsern; eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten kann die aromatische Entfaltung unterstützen. Als Speisenbegleiter wie auch solo ein Hochgenuss, mit Reserven für viele Jahre.

Produzent
Egon Müller zählt zu den weltweit renommiertesten Riesling-Erzeugern; das Scharzhof-Gut der Familie prägt seit Generationen den Stil der Saar. Unter dem historischen Label Le Gallais bewirtschaftet das Weingut die Wiltinger Braune Kupp und füllt von dort charaktervolle, feinfruchtige Rieslinge ab. Mit kompromissloser Selektion, traditionellem Fuder-Ausbau und legendärer Langlebigkeit setzen die Weine Maßstäbe – regelmäßig bestätigt durch internationale Spitzenbewertungen und begehrte Auktionszuschläge.

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