Evangile Pomerol, 2013

Der Evangile Pomerol 2013 ist ein herausragender Vertreter der Bordeaux-Weine, der mit seiner einzigartigen Mischung aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon glänzt. Diese Komposition vereint das Beste aus einem der renommiertesten Weinbaugebiete Frankreichs. Seine Herkunft aus der berühmten Region Bordeaux verleiht ihm einen besonderen historischen Wert, da sie für ihre erstklassigen Weine bekannt ist.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung zeigt der Evangile Pomerol 2013 ein tiefes Rubinrot, das sein vollmundiges Potenzial verspricht. Das Bukett entfaltet verführerische Aromen von dunklen Beeren und Pflaumen, untermalt von subtilen Noten von Gewürzen und geröstetem Eichenholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich und samtig mit einer komplexen Struktur und einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen. Der lange und elegante Abgang wird von Noten von schwarzer Johannisbeere und Schokolade getragen. Dieser Jahrgang hat ein gutes Alterungspotential und kann über die kommenden Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Evangile Pomerol 2013 wird in einem Terroir angebaut, das für seine ton- und kieshaltigen Böden bekannt ist, die den Trauben eine besondere Mineralität verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Früchte auszuwählen. Nach der sorgfältigen Gärung in traditionellen Holzfässern wird der Wein systematisch in französischen Eichenfässern gereift, um seine Aromen perfekt zu integrieren und zu verfeinern.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle Rotwein passt hervorragend zu reichhaltigen Gerichten wie Rinderbraten, Lammkoteletts oder geschmortem Wild. Es wird empfohlen, ihn bei einer Trinktemperatur von etwa 16-18°C zu servieren. Eine Stunden vor dem Servieren dekantieren, um die gesamte Aromenvielfalt freizusetzen.

Produzent
Der Hersteller, Evangile, ist ein weltweit anerkanntes Weingut, das tief in der Weinbautradition von Bordeaux verwurzelt ist. Seit seiner Gründung hat das Weingut bedeutende Anerkennung für seine hervorragenden Pomerol-Weine erhalten und ist ein wichtiger Akteur in der Region. Das Engagement für Qualität und Tradition hat Evangile einen anerkannten Platz auf der internationalen Weinbühne eingebracht.

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