Holger Koch Pinot Noir ein Stern 2019

Der Holger Koch Pinot Noir ein Stern 2019 ist eine exquisite Präsentation des badischen Spätburgunders, die die Finesse und Präzision der Weine von Holger Koch verkörpert. Diese Selektion, erkennbar an den charakteristischen Sternen, stammt aus den einzigartigen Lagen rund um Bickensohl, einer der wärmsten Regionen Deutschlands. Dank der höheren Lage der Weinberge profitiert dieser Wein von kühlen Nächten, die ihm eine unverwechselbare Eleganz verleihen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich dieser Pinot Noir in einem brillanten Rubinrot. In der Nase entfalten sich dezente Aromen von Wildkirsche, untermalt von würzigen und erdigen Noten, mit subtilen Anklängen von Marzipan und Kakao, die dem Wein insgesamt ein elegantes Bukett verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer straffen Säure, die die Sauerkirscharomen wunderbar akzentuiert. Noten von Pfeffer und schwarzen Oliven verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität. Im Abgang zeigt sich ein langer Nachhall mit einem herben Griff und leicht grünem Gerbstoff, der den Wein hervorragend abrundet und ihm vielschichtige Struktur verleiht.

Vinifikation
Die Weinberge von Holger Koch befinden sich in einer der wärmsten Regionen Deutschlands, doch ihre leicht erhöhte Lage sorgt für kühlere Nächte, die die Reifen der Trauben begünstigen. Durch sorgfältige Handlese und schonende Vinifikation wird die Reinheit und der Ausdruck des Terroirs konserviert. Der Holger Koch Pinot Noir 2019 profitiert von einem präzisen Vinifikationsprozess, der die klaren, fruchtigen und leicht würzigen Eigenheiten dieser Rebsorte akzentuiert.

Essen & Servieren
Der Holger Koch Pinot Noir ein Stern 2019 harmoniert hervorragend mit Wildgerichten wie Reh- oder Wildschweinbraten, aber auch mit Pilzgerichten und herzhaften Käsesorten. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C, und es wird empfohlen, diesen Wein vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Weingut Holger Koch ist ein namhafter Produzent in der Region Baden, der für seine Hingabe zur Qualität und sein Talent, die Feinheiten des Terroirs in seinen Weinen widerzuspiegeln, bekannt ist. Das Weingut hat es sich zur Aufgabe gemacht, authentische und charaktervolle Weine zu kreieren, die zu den besten der Region zählen, und hat mit seinen Selektionsweinen, erkennbar an den Sternen, große Anerkennung erfahren.

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