La Janasse Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape, 2020

Das La Janasse Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape 2020 ist ein exquisiter Jahrgang mit einer kraftvollen und komplexen Aromatik, die sowohl Kenner als auch Neulinge in der Welt der Weine begeistert. Dieser Premium-Rotwein, aus dem renommierten Rhône-Tal in Frankreich, ist ein wahrer Ausdruck seines Terroirs und spiegelt die Tradition und Sorgfalt wider, die in jedem Tropfen steckt. Unverwechselbar für seinen konzentrierten Stil, vereint dieser Wein die Intensität alter Reben mit der innovativen Weinbautechnik der Domaine de la Janasse.

Geschmacksprofil
Das La Janasse Vieilles Vignes besticht durch seine tiefrote, fast undurchsichtige Farbe, die den noblen Charakter des Weins bereits auf den ersten Blick enthüllt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus dunklen Früchten wie Schwarzkirschen und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten von Tabak, Lakritz und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer beeindruckenden Dichte und Finesse: Reife Fruchtaromen werden von mineralischen Untertönen und gut integrierten Tanninen begleitet. Der Abgang ist langanhaltend und kraftvoll, mit einem eleganten Finale, das subtile Noten von Pfeffer und Eichenholz hinterlässt. Dieses Meisterwerk hat ein beträchtliches Reifepotenzial und wird sich in den nächsten zehn bis fünfzehn Jahren noch weiter entfalten.

Vinifikation
Der Weinberg, aus dem dieser Châteauneuf-Du-Pape stammt, profitiert von den charakteristischen Böden des Rhône-Tals, die von Kieselsteinen und roter Tonerde geprägt sind. Die alten Reben, die für diesen Wein verwendet werden, sind tief verwurzelt und ziehen ihre mineralische Intensität aus dem einzigartigen Terroir. Die Lese erfolgt manuell, um eine sorgfältige Auswahl der Trauben zu gewährleisten. Die Vinifikation setzt auf traditionelle Methoden: Nach einer sanften Pressung wird der Most in Betonbehälter und Fässern fermentiert, um eine kontrollierte Reifung zu sichern. Der Wein reift danach mehrere Monate in Eichenholzfässern, was ihm seine charakteristische Tiefe und Struktur verleiht.

Essen & Servieren
Der La Janasse Vieilles Vignes ist ein hervorragender Begleiter zu raffinierten Fleischgerichten wie Lammkarree, Ente oder Wild. Auch zu reifen Käsesorten bietet er eine perfekte Ergänzung. Optimal servieren Sie diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16–18°C, um seine ganze Aromatik zu entfalten. Eine vorherige Dekantierung von etwa zwei Stunden ist empfehlenswert, um dem Wein die Möglichkeit zu geben, seine komplexen Aromen vollständig zu entwickeln.

Produzent
Die Domaine de la Janasse wurde 1976 von Aimé Sabon gegründet und hat sich inzwischen als eine der führenden Weinkellereien im Rhône-Tal etabliert. Mit einem umfassenden Verständnis für ihre heimischen Böden und einem kompromisslosen Streben nach Qualität hat die Domaine zahlreiche Anerkennungen auf internationaler Ebene erfahren. Die Kombination traditioneller Handwerkskunst mit modernen Techniken hat La Janasse zu einem Synonym für exzellenten Châteauneuf-Du-Pape gemacht, der Weinkenner aus aller Welt begeistert.

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