La Mouline E. Guigal Côte Rotie, 2016

La Mouline E. Guigal Côte Rotie 2016 ist ein Paradebeispiel für die Kunstfertigkeit der Rhône-Region und der Winzerfamilie Guigal, die seit Generationen für absolute Spitzenweine bekannt ist. Dieser erlesene Jahrgang, der aus einem außergewöhnlichen Terroir stammt, verbindet die Eleganz der Viognier-Traube mit der Kraft der Syrah/Shiraz-Traube, was ihn zu einem unverwechselbaren Rotwein macht.

Geschmacksprofil
Dieser tief rubinrote Wein präsentiert im Glas einige violette Akzente, die auf seine Jugend und Lebendigkeit hinweisen. In der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet von reifen schwarzen Früchten, Veilchen und subtile Röstaromen, die harmonisch mit würzigen Noten verwoben sind. Am Gaumen setzt sich diese aromatische Komplexität fort: Eine perfekt balancierte Kombination aus dunklen Beeren, Zartbitterschokolade und feinen Holznuancen lässt sich erkennen. Der Wein offenbart eine samtige Textur und eine gut integrierte Tanninstruktur, die für ein langes, angenehmes Finish sorgt. Mit einem Alterungspotential von mindestens zwei Jahrzehnten, wird sich der Charakter dieses Weines über die Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
La Mouline stammt von einer der renommiertesten Terrassenlagen der Côte Rotie und präsentiert das typische Zusammenspiel von Boden, Klima und Reben, das die Rhône-Region charakterisiert. Die sorgfältig von Hand geernteten Trauben aus extrem niedrigen Erträgen unterstreichen die Exklusivität dieses Weines. Nach einer traditionellen Maischegärung reift der Wein für beeindruckende 40 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was zu seiner außergewöhnlichen aromatischen Tiefe beiträgt.

Essen & Servieren
Dieser Côte Rotie entfaltet sich hervorragend zu reichhaltigen Fleischgerichten, insbesondere zu Lammkoteletts mit Rosmarin oder einem deftigen Rinderbraten. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Die dekantierung für mindestens eine Stunde wird empfohlen, um die volle Bandbreite seiner Aromen zu genießen.

Produzent
Die Geschichte der E. Guigal beginnt 1946 in Ampuis, im Herzen der Rhône, durch die Gründung durch Étienne Guigal. Heute gilt das Familienunternehmen als Pionier in der Wiederbelebung der Côte Rotie und ist für die außergewöhnliche Qualität und Beständigkeit seiner Weine weltweit geschätzt. Besonders die Einzellagenweine, wie der La Mouline, verhalfen dem Haus Guigal zu internationalem Ansehen und zahlreichen Auszeichnungen.

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