Marchesi Antinori, Tignanello 2017 MG (1,5 L)

Tignanello 2017 in der Magnumflasche (1,5 L) ist die Essenz eines modernen toskanischen Klassikers: Sangiovese mit kleinen Anteilen Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, mit satter Frucht und beeindruckender Präzision. Die warme, trockene Jahrgangssignatur verleiht ihm bemerkenswerte Dichte, gleichzeitig bleibt die Textur seidig und fein poliert – ideal für Genuss und Reife gleichermaßen. Als Wegbereiter der Super-Tuscans seit den 1970er Jahren steht Tignanello für die Verbindung aus Tradition, Innovation und herausragendem Terroir.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2017er ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen – in der Magnum besonders klar und glänzend. Die Nase öffnet sich unmittelbar mit schwarzer Kirsche und reifer Pflaume, unterlegt von süßem Tabak, Zedernholz und warmen Gewürzen. Subtile Anklänge von Menthol und mediterranen Kräutern sorgen für Frische, während eine feine, kalkige Mineralität an zerriebenen Kreidekalk erinnert. Am Gaumen dicht und doch geschmeidig: die Frucht ist dunkel und saftig, getragen von einer lebendigen, Sangiovese-typischen Säure. Die Tannine sind reif, seidig und engmaschig, geben dem Wein Kontur ohne Härte. Würzige Nuancen – Pfeffer, Lakritze – und ein Hauch balsamischer Noten fügen Tiefe hinzu; die Balance zwischen Kraft und Eleganz ist charakteristisch für den Jahrgang. Das Finish ist lang, präzise und mineralisch unterlegt, mit Nachklängen von Graphit, Tabak und schwarzer Kirsche. In der Magnum reift der Wein langsamer und harmonischer: Trinkfenster jetzt mit Karaffe, mit großem Potenzial über 12–20 Jahre; auf dem Höhepunkt voraussichtlich zwischen 2028 und 2040+.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer rund 57 Hektar großen Parzelle der Tenuta Tignanello im Herzen des Chianti Classico, auf etwa 390 m ü. M. Die Böden bestehen aus Alberese-Kalkstein und Sedimenten marinen Ursprungs – ein Terroir, das Reife, Frische und eine markante, kalkige Mineralität vereint. 2017 war warm und trocken; die Erträge wurden um etwa ein Drittel reduziert, was die aromatische Konzentration zusätzlich steigerte. Selektive Handlese und strenge Sortierung gehen der Gärung in konischen Holzbottichen voraus. Ausgebaut wurde der Wein bis zu 16 Monate in überwiegend französischer, teils ungarischer Eiche – in einem Mix aus neuen und gebrauchten Fässern –, anschließend folgte etwa ein Jahr Flaschenreife. Die Freigabe erfolgte im April 2020; insgesamt wurden ca. 300.000 Flaschen produziert (Magnum inkludiert).

Essen & Servieren
Perfekter Begleiter zu Bistecca alla fiorentina, geschmortem Wild (z. B. Pappardelle al cinghiale), Lammkrone mit Kräutern, gereiftem Pecorino sowie zu Gerichten mit Steinpilzen oder schwarzem Trüffel. Servieren bei 16–18 °C; in der Magnum 1,5–2 Stunden dekantieren (bei jungen Flaschen gern doppelt), um die vielschichtigen Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Marchesi Antinori gehört seit 1385 – inzwischen in 26. Generation – zu den prägendsten Weingütern Italiens. Mit Ikonen wie Tignanello und Solaia hat das Haus den Super-Tuscan-Stil maßgeblich definiert und Sangiovese in Barrique sowie internationale Rebsorten in der Toskana salonfähig gemacht. Antinori steht heute sinnbildlich für die Synthese aus historischem Erbe, Terroirtreue und moderner Weinmacherkunst, ausgezeichnet durch internationale Spitzenbewertungen und anhaltende Innovationskraft.

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