Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Amoler Extra Brut

Der Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Amoler Extra Brut bringt die feine Kunst italienischer Schaumweinerzeugung voll zur Geltung. Mit seiner eleganten, lebhaften Perlage und dem trockenen, strukturierten Charakter bietet dieser Prosecco ein außergewöhnlich raffiniertes Trinkerlebnis. Als Extra Brut aus dem renommierten Valdobbiadene-Gebiet steht er für höchste Qualitätsansprüche und spiegelt zugleich die traditionsreiche Geschichte der Prosecco-Herstellung in Venetien wider.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Amoler Extra Brut mit einem zarten, strohgelben Farbton und feinen, persistenten Perlen. In der Nase entfaltet sich eine komplexe, elegante Aromatik: Frische Noten von reifem, goldgelbem Apfel verbinden sich harmonisch mit Zitrusanklängen und floralen Nuancen von Akazienblüten und duftendem Blauregen. Der aromatische Eindruck ist breit und einladend, ohne aufdringlich zu wirken. Am Gaumen zeigt sich der Prosecco extra trocken, sehr klar und knackig mit einer erfrischenden Säurestruktur. Die lebendige Perlage unterstreicht die Harmonie der Aromen, während die präsente Frucht und feine Blüte für Ausgewogenheit sorgen. Im Nachhall überzeugt der Amoler mit einer angenehm trockenen, eleganten und lang anhaltenden Frische. Dank seines Stils ist er innerhalb von 1-2 Jahren nach Abfüllung in bester Trinkreife und bewahrt dabei seine Vitalität.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den sonnigen, hügeligen Weinbergen des Valdobbiadene im Herzen der Prosecco Superiore DOCG-Region – eine der prestigeträchtigsten Prosecco-Lagen Italiens. Das besondere Mikroklima sowie mineralreiche Böden verleihen dem Glera-Wein seine Finesse und Komplexität. Geerntet wird schonend per Hand, um die Qualität der Trauben zu bewahren und selektiv die besten Früchte für diesen Extra Brut zu verwenden. Die Vinifikation folgt der traditionellen Charmat-Methode: Die Grundweine werden bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, um Aroma und Frische zu erhalten, anschließend erfolgt die zweite Gärung im Edelstahltank. Dadurch entsteht die feine, kräftige Perlage, für die Marsuret Prosecco bekannt ist. Der Extra Brut-Stil zeichnet sich durch besonders niedrigen Restzuckergehalt aus und hebt so die rebsortentypische Klarheit hervor.

Essen & Servieren
Als Aperitif bringt der Marsuret Amoler jede Zusammenkunft zum Strahlen – doch auch zu leichten Vorspeisen, rohem Fisch, feinen Meeresfrüchten oder milden Frühlingssalaten ist er ein charmanter Begleiter. Besonders empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 6-8°C, um Frische und Aroma voll zur Geltung zu bringen. Aufgrund der feinen Perlage und Struktur raten wir, den Prosecco erst kurz vor dem Genuss zu öffnen und auf das Dekantieren zu verzichten.

Produzent
Marsuret ist ein familiengeführtes, traditionsreiches Weingut in Valdobbiadene, das seit Generationen mit Leidenschaft und Perfektion feinste Schaumweine kreiert. Mit tiefen Wurzeln in der Region und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch zählt Marsuret zu den angesehensten Erzeugern des Prosecco Superiore. Zahlreiche Auszeichnungen und eine konstante internationale Präsenz zeugen von der herausragenden Kompetenz und Innovationskraft dieses Weinhauses.

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