Penfolds Grange Australie, 2002

Der Penfolds Grange 2002 ist ein ikonischer Syrah/Shiraz, der als Flaggschiff der australischen Weinindustrie gilt. Dieser außergewöhnliche Jahrgang steht für die Verbindung von Tradition und Innovation, die Penfolds zu einem der bekanntesten Produzenten weltweit gemacht hat. Mit seiner beeindruckenden Komplexität und Tiefe bleibt der 2002er ein Geschmackserlebnis, das in Erinnerung bleibt.

Geschmacksprofil
Der 2002er Grange besticht durch seine tiefrote, nahezu undurchsichtige Farbe, die bereits visuell seine Kraft und Konzentration ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von dunklen Beeren, Pflaumen, Anis und einem Hauch von Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und opulent mit samtigen Tanninen, die harmonisch die Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Espresso und Lakritz tragen. Ein eleganter Hauch von Eiche und Rauch verleiht zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist langanhaltend und intensiv, mit einem würzigen Nachhall, der sowohl die Balance als auch die Struktur des Weins betont. Mit seinem großartigen Alterungspotential kann dieser Jahrgang noch Jahrzehnte überstehen und wird sich ständig weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge für den Penfolds Grange zeichnen sich durch ein vielfältiges Terroir aus, das die optimale Reifung der Shiraz-Trauben unterstützt. Die sorgfältige Handernte gewährleistet die Auswahl nur der besten Trauben, die anschließend schonend vinifiziert werden. Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, bevor der Wein über 18 Monate in neuen Eichenfässern reift. Diese rigorosen Produktionsstandards lenken den Charakter des Grange und tragen maßgeblich zu seiner einzigartigen Qualität bei.

Essen & Servieren
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, besonders mit Lamm, Rind oder Wild. Er ist ebenso ein idealer Begleiter zu gereiftem Käse. Um das volle Spektrum der Aromen zu genießen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Eine Dekantierung von etwa 2 Stunden wird empfohlen, um den Wein optimal zur Entfaltung zu bringen.

Produzent
Die Weinkellerei Penfolds wurde 1844 von Dr. Christopher und Mary Penfold in der Region Südaustralien gegründet und hat sich seither zu einem der führenden Namen der internationalen Weinwelt entwickelt. Bekannt für ihre kompromisslose Qualität und ihre innovativen Ansätze hat Penfolds zahlreiche Auszeichnungen erhalten und gilt als Pionier der australischen Weinherstellung. Der Grange ist ein Paradebeispiel für die Meisterschaft und das Erbe des Hauses Penfolds.

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