Pichon Baron 2ème Grand Cru Classé Pauillac, 2006

Pichon Baron 2ème Grand Cru Classé Pauillac 2006 ist ein herausragender Bordeaux-Rotwein, der von der renommierten Domaine Pichon Baron stammt. Seit 1855 als Deuxième Cru Classé klassifiziert, repräsentiert dieser edle Tropfen die hohe Kunst der Bordeaux-Weinherstellung. Der Jahrgang 2006 zeigt sich als wunderbares Beispiel für Pauillac-Weine mit beeindruckender Reife und Struktur.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Pichon Baron 2006 eine tiefrote, fast opake Farbe mit rubinroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus dunklen Brombeeren, Cassis und feinen Gewürzen, gekrönt von Anklängen an Leder und Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll mit opulenten Fruchtnoten und erdigen Komponenten, unterstützt durch gut integrierte Tannine. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit Noten von wärmender Vanille und Kakao, die einen luxuriösen Nachhall hinterlassen. Dieser Wein besitzt ausgezeichnetes Alterungspotenzial und wird mit den Jahren noch weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Pichon Baron wird auf den ausgezeichneten Kiesböden der Pauillac-Region in Bordeaux angebaut, die für ihre hervorragenden Drainageeigenschaften bekannt sind. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte verwendet werden. In der Vinifikation folgt eine klassische Bordeaux-Methode mit langem Ausbau in Eichenfässern, wovon ein signifikanter Anteil neu ist, um die Reife und Komplexität des Weines zu fördern.

Essen & Servieren
Dieser erlesene Bordeaux passt hervorragend zu geröstetem Lamm, Wildgerichten und reifem Käse. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Vor dem Genießen empfiehlt sich das Dekantieren, um dem Wein genügend Zeit zur Entfaltung seiner komplexen Aromen zu geben.

Produzent
Das Château Pichon Baron hat eine lange und bedeutende Geschichte in der Pauillac-Region und gilt als ein Juwel der Bordeaux-Weinproduktion. Seit 1855 als Deuxième Grand Cru Classé anerkannt, hat das Weingut zahlreiche Fortschritte gemacht und wird von Kennern weltweit geschätzt. Das Engagement für höchste Qualität und traditionelle Methoden hat Pichon Baron einen Spitzenplatz unter den Bordeaux-Weinen gesichert.

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