Pommard 1er Cru Clos De La Commaraine Jadot Louis, 2017

Der Pommard 1er Cru Clos De La Commaraine 2017 von Jadot Louis ist ein Paradebeispiel für die Quintessenz der Bourgogne-Weine. Mit seinem exzellenten Terroir und der Expertise des renommierten Weinguts steht dieser Pinot Noir für Finesse und klassischen Stil. Diese hervorragend strukturierte Rotwein bietet einen einzigartigen Einblick in die reiche Geschichte und das außergewöhnliche Potenzial der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Pommard in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von roten Beeren, kombiniert mit floralen Noten und einer subtilen Erdigkeit. Am Gaumen begeistert der Wein mit einer seidigen Textur und einer beeindruckenden Tiefe, die Noten von Kirschen, Himbeeren und einem Hauch von feinem Gewürz offenbart. Der Abgang ist lang und elegant, begleitet von mineralischen Untertönen und einer harmonischen Säurestruktur. Dieser Wein hat ein großes Reifepotenzial und kann über ein Jahrzehnt hinweg weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Clos De La Commaraine ist bekannt für seinen außergewöhnlichen Terroir, das von kalkhaltigen Lehmböden und einem günstigen Mikroklima geprägt ist. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt per Hand gelesen, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer schonenden Ganztraubenpressung und kontrollierter Gärung, um die charakteristischen Aromen der Pinot Noir-Trauben zu bewahren. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern, was ihm Komplexität und Struktur verleiht.

Essen & Servieren
Dieser elegante Pommard harmoniert hervorragend mit gebratenem Entenbrust, Pilzrisotto oder gereiftem Käse. Optimal serviert wird er bei einer Temperatur von 16-18°C. Wir empfehlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Jadot Louis hat sich seit seiner Gründung im Jahr 1859 einen Namen als eines der führenden Häuser in der Bourgogne gemacht. Bekannt für seine Hingabe zur Handwerkskunst und Qualität hat Jadot in der Region bedeutenden Einfluss erlangt. Mit seinen beeindruckenden Lagen und einer Vielzahl an prestigeträchtigen Auszeichnungen bleibt Jadot eine feste Größe in der Welt der Burgunderweine.

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