Revi' Trento Cavaliere Nero Rosé Extra Brut Riserva 2018

Der Revi' Trento Cavaliere Nero Rosé Extra Brut Riserva 2018 ist eine außergewöhnliche Schaumwein-Entdeckung aus dem Herzen des Trentino Alto Adige. Mit seiner kompromisslosen Hingabe an höchste Traubenqualität, gelebter Terroir-Respekt und handwerklicher Präzision steht diese edle Trentodoc-Riserva für intensive Fruchtigkeit und elegante Frische. Jede Flasche spiegelt die langjährige Tradition der Region und das innovative Streben des Hauses Revi’ wider – ein echtes Highlight für Liebhaber der italienischen Schaumweinkunst.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Cavaliere Nero Rosé mit einem zarten Lachston und feiner, anhaltender Perlage – ein optisches Versprechen höchster Qualität. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Aromenspiel aus roten Waldbeeren, Hagebutte, einem Hauch von Hefegebäck und floralen Anklängen, das Frische und Komplexität zugleich vermittelt. Am Gaumen zeigt sich der Wein cremig und ausgewogen, mit eleganter Säure, saftigem Fruchtkern von Himbeeren und Sauerkirschen sowie feinen mineralischen Nuancen. Das Finale ist trocken, vielschichtig und zieht sich mit einer animierenden Frische herrlich in die Länge. Die Extra Brut-Stilistik unterstützt die Klarheit und Präzision dieses meisterhaften Rosés und bietet, dank seiner Struktur, auch ein schönes Reifepotenzial von mehreren Jahren.

Vinifikation
Die Trauben für diese Rosé-Riserva stammen aus den besten Lagen im Trentino, wo kühle Bergluft, kalkhaltige Böden und perfekte Sonnenausrichtung ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke Grundweine bieten. Revi’ folgt streng manueller Lese, um Trauben unversehrt und in optimaler Reife zu selektieren. Nach schonender Presse folgt die klassische Flaschengärung nach Méthode Champenoise – mehr als 36 Monate reift der Wein auf der Feinhefe, was zu seiner komplexen Aromatik, der seidigen Perlage und seiner bemerkenswerten Tiefe beiträgt.

Essen & Servieren
Dieser Rosé Extra Brut passt hervorragend zu delikaten Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Lachstatar, mildem Ziegenkäse oder auch leichten Geflügelgerichten. Seine Frische und Vielschichtigkeit harmonieren ebenso mit Sushi oder feinen Gemüsevariationen. Ideal serviert bei 6–8°C, empfiehlt sich, die Flasche kurz vor dem Genuss zu öffnen und etwas atmen zu lassen – ein Dekantieren ist nicht notwendig, um die lebendige Perlage zu bewahren.

Produzent
Seit seiner Gründung hat sich das Familienunternehmen Revi’ als Spezialist für hochwertige Trentodoc-Schaumweine einen festen Namen gemacht. In den 1960er-Jahren gegründet, verbindet Revi’ das traditionelle Wissen um die Sektherstellung mit moderner Innovationskraft und nachhaltigem Qualitätsbewusstsein. Die Weine überzeugen regelmäßig bei Wettbewerben und gelten als Botschafter des Trentino, die Eleganz, Präzision und Charakter in jeder Flasche vereinen.

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