Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Extra Brut 2023

Der Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Extra Brut 2023 verbindet meisterhaft traditionelle Handwerkskunst mit moderner Eleganz. Als Extra Brut hebt er sich durch seine besonders trockene Stilistik von vielen anderen Prosecchi ab und überzeugt Genießer, die großen Wert auf Finesse und Frische legen. Seit Jahrzehnten gilt Ruggeri als Pionier für Spitzen-Prosecco aus dem Herzen des Valdobbiadene – einer UNESCO-Weltkulturerbe-Region mit langer Schaumweintradition.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der L'Extra Brut in hellem Strohgelb, durchzogen von einer feinen, lebendigen Perlage. Das Bouquet besticht mit zarten Aromen von grünem Apfel, Limettenzeste, weißen Blüten und einem Hauch von Hefegebäck. Am Gaumen zeigt sich der Prosecco geradlinig und frisch mit einer animierenden Mineralität und eleganten Zitrusnoten, die an frisch geschälte Grapefruit und Williamsbirne erinnern. Die trocken ausgebaute Stilistik bringt eine belebende, salzige Frische, die sich bis ins angenehm lange, knackige Finale zieht. Trotz seiner Zugänglichkeit besitzt dieser Prosecco ein erstaunliches Reifepotenzial von etwa 2–3 Jahren – optimal für alle, die die Nuancen eines gereiften Extra Brut entdecken möchten.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Prosecco stammen aus den besten Hängen rund um Valdobbiadene, wo die steilen, kalkhaltigen Böden und das Mikroklima für optimale Reifebedingungen sorgen. Nur von Hand selektierte Glera-Trauben werden im perfekten Reifegrad geerntet, um Frische und Aromatik zu bewahren. Nach schonender Pressung erfolgt die Gärung bei kontrolliert niedrigen Temperaturen, was den natürlichen Fruchtcharakter unterstreicht. Die zweite Gärung nach der Charmat-Methode verleiht ihm seine feine Perlage und bewahrt zugleich seine saubere, präzise Art. Der geringe Restzuckergehalt verleiht dem L'Extra Brut seine charakteristische Trockenheit.

Essen & Servieren
Dieser Prosecco ist ein idealer Aperitif und begleitet vorzüglich feine Antipasti, frische Meeresfrüchte oder Sushi sowie leichte Sommergerichte wie Salate mit Zitrusvinaigrette. Genießen Sie ihn am besten gut gekühlt bei 6–8°C. Eine kurze Belüftung im Glas hebt die filigranen Aromen besonders hervor – ein Dekantieren ist jedoch nicht nötig.

Produzent
Das Weingut Ruggeri wurde 1950 im Herzen der Prosecco-Region gegründet und steht heute als Synonym für Valdobbiadene Prosecco Superiore höchster Qualität. Ruggeri war eine der ersten Kellereien, die das volle Potenzial der steilen Einzellagen erkannt und gezielt entfaltet haben. Mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen und stets hohem Anspruch an Handwerk und Authentizität ist Ruggeri maßgeblich an der Erfolgsgeschichte des Prosecco beteiligt und gilt als einer der angesehensten Produzenten der Region.

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