Saumur Champigny La Marginale Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny, 2022

Der Saumur Champigny La Marginale von Domaine Des Roches Neuves ist ein bemerkenswerter Ausdruck des Cabernet Francs aus der renommierten Region Loire. Dieser Rødvin aus dem Jahr 2022 besticht durch seine Eleganz und Komplexität, die sowohl Kenner als auch Neulinge begeistern wird. Er ist das Ergebnis eines sorgfältigen Weinbaus und repräsentiert das Terroir der Region auf exzellente Weise.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Saumur Champigny La Marginale eine tief rubinrote Farbe, die die Dichte und Konzentration des Weines widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch subtile Noten von Veilchen und einer feinen mineralischen Würze. Am Gaumen präsentiert sich dieser Cabernet Franc lebendig und ausgewogen mit einer beeindruckenden Struktur. Die Fruchtaromen werden von einem Hauch von Tabak und einem sanften Tannin begleitet, was dem Wein zusätzlichen Tiefgang verleiht. Der Abgang ist lang und elegant, mit einem feinen mineralischen Nachklang, der die Finesse dieser Loire-Kreation unterstreicht. Dieser Wein hat ein beachtliches Alterungspotenzial, das ihn über die Jahre hinweg noch weiter reifen und an Komplexität gewinnen lässt.

Vinifikation
Domaine Des Roches Neuves liegt in der malerischen und fruchtbaren Region der Loire, die für ihre einzigartigen Terroirs bekannt ist. Die Weinberge profitieren von einem gemäßigten Klima und kalksteinhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die Reinheit und Qualität des Leseguts sicherzustellen. Der Vinifikationsprozess erfolgt mit größter Sorgfalt, wobei die Gärung in Holzfässern stattfindet, um die natürlichen Aromen des Weins optimal zur Geltung zu bringen. Der anschließende Reifeprozess in alten Eichenfässern verleiht dem Wein seine harmonische Struktur und Komplexität.

Essen & Servieren
Der Saumur Champigny La Marginale passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Fleisch, Lammgerichten und Pilzrisotto. Auch zu einer feinen Käseplatte ist er ein idealer Begleiter. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten. Eine Dekantierung für etwa eine Stunde wird empfohlen, um seine vielschichtigen Aromen noch besser zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Domaine Des Roches Neuves hat sich als einer der Vorreiter des biodynamischen Weinbaus in der Loire etabliert. Unter der Führung von Thierry Germain, der für seinen innovativen Ansatz und Respekt gegenüber der Natur bekannt ist, hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Die Kombination aus traditionellem Handwerk und modernem Know-how macht Domaine Des Roches Neuves zu einem bedeutenden Akteur in der Weinlandschaft der Region.

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