Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Rive di Farrò Extra Brut

Der Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Rive di Farrò Extra Brut ist eine Hommage an die Leidenschaft für das Terroir und die außergewöhnliche Identität eines einzigartigen Weinbergs im Herzen des Veneto. Mit seiner Herkunft aus der renommierten Cru-Lage 'Rive di Farrò' zählt dieser Prosecco zu den erlesensten Schaumweinen der Region. Die Einzellage „Particella 232“ steht für höchste Präzision, Authentizität und die individuelle Handschrift der Familie Bronca.

Geschmacksprofil
Im Glas erstrahlt dieser Prosecco in einem hellen Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage, die seine Exklusivität unterstreicht. Das Bouquet zeigt sich frisch und komplex mit feinen Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch von mineralischer Klarheit – typisch für den besonderen Boden von Farrò. Am Gaumen präsentiert sich der Extra Brut überraschend trocken, elegant und geradlinig. Die ausgewogene Säure wird von subtilen Fruchtnoten und einer fein salzigen Mineralität getragen, die dem Wein Größe und Vielschichtigkeit verleiht. Der Abgang ist lang, präzise und hinterlässt ein Gefühl von Frische und Harmonie. Dieser Prosecco besitzt überdies ein vorzügliches Reifepotenzial und gewinnt mit etwas Flaschenlagerung an Komplexität.

Vinifikation
Die 'Particella 232' ist ein kleines Filetstück der Hügel um Valdobbiadene, geprägt von mineralreichen Böden, optimaler Sonneneinstrahlung und kühlenden Winden. Die Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Glera-Beeren weiterzuverarbeiten. Die Vinifikation erfolgt nach der traditionellen Charmat-Methode, bei der auf schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung geachtet wird, um Frische und Finesse zu bewahren. Die zweite Gärung auf der Feinhefe verleiht dem Wein seine betonte Cremigkeit und nachhaltige Aromatik.

Essen & Servieren
Dieser stilvolle Extra Brut ist der ideale Aperitif, harmoniert aber auch hervorragend mit delikaten Antipasti, frischen Meeresfrüchten, Austern oder Carpaccio vom Fisch. Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 6-8°C entfaltet er seine feinen Nuancen. Dekantieren ist nicht erforderlich – er überzeugt direkt beim Einschenken durch seine Frische und Lebendigkeit.

Produzent
Das Familienweingut Sorelle Bronca zählt zu den Qualitätsikonen des Prosecco Superiore aus Valdobbiadene. Gegründet von den Schwestern Antonella und Ersiliana Bronca, verbindet das Haus Tradition und Innovation auf höchstem Niveau. Mit einer tiefen Verbundenheit zu ihrem Land und nachhaltigem Weinbau setzen die Bronca-Schwestern seit Jahren Maßstäbe und genießen weltweit hohe Anerkennung für ihre authentischen, originellen Schaumweine.

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