Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blancs En Coffret Taittinger, 2013

Der Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blancs En Coffret aus dem Jahr 2013 ist ein Meisterwerk der renommierten Taittinger Kellerei. Diese exklusive Champagner-Cuvée, hergestellt ausschließlich aus edlem Chardonnay, repräsentiert das Beste aus der Region Champagne und ist ein Muss für Kenner und Liebhaber hochwertiger Sekte. Der Jahrgang 2013 gilt als außergewöhnlich und hebt diese Cuvée in den Bereich wahrhaft unvergesslicher Champagner.

Geschmacksprofil
Beim Einschenken zeigt dieser Champagner eine strahlende, goldgelbe Farbe mit feinen, anhaltenden Perlen, die versprechen, den Gaumen zu erfreuen. In der Nase entfalten sich elegante Noten von weißen Blüten, frischen Zitrusfrüchten und einer feinen Luftigkeit, untermalt von einem Hauch von Mandeln und dezentem Brioche. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner mit einer bemerkenswerten Finesse, die reife Fruchtnoten mit einer prägnanten Mineralität verbindet. Der köstliche Geschmack von Äpfeln, Aprikosen und einer leichten Nougatnote verschmilzt harmonisch mit einem erfrischenden Säurespiel, das diesem Champagner seine Lebendigkeit gibt. Der Abgang ist langanhaltend und ansprechend, mit einer feinen Note von Zitrusfrüchten, die das elegante Finish verstärken. Dieser Champagner hat ein beachtliches Lagerpotenzial und wird über die Jahre an Komplexität und Tiefe gewinnen, ideal geeignet für Sammler, die eine Kostbarkeit für besondere Anlässe suchen.

Vinifikation
Der Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blancs wird auf Basis einiger der besten Reblagen aus dem Herzen der Champagne hergestellt. Der Kalkhaltige Boden der Côte des Blancs verleiht dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur die besten und unversehrten Früchte auszuwählen. Nach einer schonenden Pressung durchläuft der Most eine erste Gärung in Edelstahltanks, die die Frische der Chardonnay-Traube bewahrt. Die darauffolgende Flaschengärung und die lange Lagerung auf der Hefe runden den Wein zu einem komplexen und vielschichtigen Champagner ab, der sich durch Eleganz und Finesse auszeichnet.

Essen & Servieren
Der Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blancs harmoniert perfekt mit delikaten Speisen wie Austern, Hummer und Jakobsmuscheln. Auch in Kombination mit einem edlen Risotto oder feinem Ziegenkäse vermag dieser Champagner zu brillieren. Serviertemperatur sollte bei etwa 8-10°C liegen, um die aromatische Vielfalt optimal zur Geltung zu bringen. Eine leichte Dekantierung vor dem Servieren kann die feinen Aromen zusätzlich hervorheben.

Produzent
Das Familienunternehmen Taittinger kann auf eine reiche Geschichte zurückblicken, die im Jahr 1932 ihren Anfang nahm. Die Kellerei hat sich über die Jahrzehnte einen erstklassigen Ruf als einer der führenden Champagner-Hersteller erarbeitet und steht sinnbildlich für Eleganz und Qualität aus der Champagne. Dank ihrer Pionierarbeit im Bereich der monocepagischen Cuvées, wie dieser Blanc De Blancs, hat Taittinger weltweit Anerkennung gefunden und zahlreiche Preise erhalten, die ihr Engagement für höchste Qualität und Innovation unterstreichen.

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