Tenuta di Fessina Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2021

Der Tenuta di Fessina Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2021 ist ein herausragender Weißwein, der das außergewöhnliche Terroir des Ätna zum Ausdruck bringt. Dieser reinsortige Carricante verkörpert die Eleganz und Mineralität Siziliens und hebt sich durch seine Authentizität sowie das handwerkliche Können seines Hauses hervor. Nicht nur die vulkanischen Böden, sondern auch die Geschichte der Region verleihen diesem Wein eine faszinierende Tiefe und historische Bedeutung.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Il Musmeci in einem klaren, strohgelben Ton mit grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein spannendes Aromenspiel aus Zitrusfrüchten, weißen Blüten und salzigen Noten, begleitet von mineralischen Anklängen und dezentem Rauch. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und präzise: Zitrone, reife Grapefruit und eine feine Kräuterlichkeit werden von einer markanten Mineralität und salinen Nuancen getragen, die typisch für die einzigartigen Lavaböden des Ätna sind. Der Abgang ist lang, kühl und salzig, mit einer begeisternden Frische, die zum nächsten Schluck einlädt. Mit seiner straffen Säurestruktur und der mineralischen Tiefe besitzt der Il Musmeci ausgezeichnetes Reifepotenzial; er entwickelt sich mit einigen Jahren Flaschenlagerung noch komplexer und harmonischer.

Vinifikation
Die Weinberge der Tenuta di Fessina liegen an den Nordhängen des Ätnas, in einer Höhe von 900 Metern. Das kühle Klima und die mineralreichen, vulkanischen Böden verleihen dem Carricante nicht nur seine Frische, sondern auch eine eindrucksvolle Komplexität. Von Hand gelesen, werden die Trauben sorgfältig selektiert und schonend gepresst, um die Primäraromen bestmöglich zu erhalten. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, gefolgt von einer Reifeperiode auf der Feinhefe, um Textur und Vielschichtigkeit zu fördern. Diese sorgfältige, handwerkliche Verarbeitung ist das Herzstück des Il Musmeci und macht ihn zu einem Vorbild moderner sizilianischer Weißweinkunst.

Essen & Servieren
Der Etna Bianco Superiore Il Musmeci harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder feinen Pastagerichten mit Zitronensauce oder Artischocken. Auch zu Ziegenkäse ist er ein idealer Begleiter. Servieren Sie ihn am besten bei 10-12 °C und lassen Sie den Wein kurz atmen oder dekantieren, um seine Aromenvielfalt voll zu entfalten.

Produzent
Die Tenuta di Fessina wurde 2007 gegründet und hat sich rasch als Spitzenweingut am Ätna etabliert. Mit ihrem Fokus auf nachhaltige Bewirtschaftung und Authentizität bewahrt sie die Tradition der Region und erschafft ausdrucksstarke, terroirbetonte Weine. Die Anerkennung in der internationalen Weinszene und zahlreiche Auszeichnungen bestätigen die Qualität und das Engagement dieses engagierten sizilianischen Weinguts.

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