Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvee di Boj Magnum

Der Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvee di Boj Magnum präsentiert sich als das Aushängeschild authentischer Prosecco-Kunst aus der renommierten DOCG-Region Valdobbiadene. Hergestellt aus sorgfältig selektierten Glera-Trauben, die in der geschichtsträchtigen „Valle dei Buoi“ reifen, überzeugt dieser Schaumwein sowohl Kenner als auch Genießer mit seiner außergewöhnlichen Eleganz. Seine exklusive Magnum-Abfüllung macht ihn zudem zum idealen Begleiter für festliche Anlässe und besondere Momente.

Geschmacksprofil
Im Glas glänzt der Cuvee di Boj mit einer hellen, strohgelben Farbe und einem feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet aus weißen Blüten, Birne, Golden Delicious Apfel und delikaten Nuancen von Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt sich eine ausgewogene Frische: harmonische Noten von saftigen Früchten, eine elegante Mineralität und dezente Brioche-Anklänge begleiten die spritzige Perlage, die für ein lebendiges Mundgefühl sorgt. Der Abgang ist langanhaltend, trocken, dabei zugleich belebend und klar. Der Prosecco besitzt eine attraktive Jugendlichkeit, die innerhalb der nächsten 2-3 Jahre ihren Höhepunkt erreicht.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich aus dem erstklassigen Terroir der berühmten Valle dei Buoi, das für seine kalkhaltigen, mineralischen Böden und das gemäßigte Klima bekannt ist – beste Voraussetzungen für die Entfaltung der typischen Glera-Aromen. Die Lese erfolgt in traditioneller Handarbeit, sodass nur die optimal gereiften Früchte ihren Weg in die Kelter finden. In der modernen Kellerei wird auf eine schonende Verarbeitung viel Wert gelegt: Nach sanfter Pressung folgt die kontrollierte Gärung im Edelstahltank, gefolgt von der zweiten Gärung nach der Charmat-Methode. Dadurch bleibt die frische, aromatische Fruchtigkeit des Weines erhalten und wird durch seine feine Perlage ideal ergänzt.

Essen & Servieren
Dieser Prosecco Superiore eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu Fischvorspeisen, leichten Meeresfrüchten, Sushi oder Ziegenfrischkäse. Ebenso passt er zu zarten Gemüseterrinen und frischem Obst. Wir empfehlen, ihn gut gekühlt bei 6-8°C zu servieren. Für ein optimales Aroma sollte die Magnumflasche kurz vor dem Genuss geöffnet werden; Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Das Traditionshaus Valdo gilt als einer der Pioniere des Prosecco im Veneto und wurde bereits 1926 gegründet. Durch jahrzehntelange Erfahrung und Innovationsgeist hat sich Valdo als feste Größe in der Welt hochwertiger Schaumweine etabliert. Von der Pflege historischer Weinberge über nachhaltige Produktionsmethoden bis hin zum internationalen Erfolg steht Valdo für höchste Qualität und Authentizität, was den Cuvee di Boj als echtes Juwel der Valdobbiadene-Region auszeichnet.

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