Vie di Romans Cortesar Climat Chardonnay 2018

Der Vie di Romans Cortesar Climat Chardonnay 2018 ist ein Meisterwerk aus dem renommierten Weingut Vie di Romans im Herzen von Friuli-Venezia Giulia. Dieser reinsortige Chardonnay beeindruckt mit einer bemerkenswerten Eleganz und Vielschichtigkeit, die selbst anspruchsvollste Genießer begeistert. Das Zusammenspiel aus klassischem Burgunderstil und italienischem Terroir verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter und macht ihn zu einem besonderen Erlebnis für Chardonnay-Liebhaber.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Cortesar Climat mit einer leuchtend strohgelben Farbe, die goldene Reflexe erkennen lässt. Das Bukett begeistert mit intensiven Aromen von reifen gelben Früchten, wie Pfirsich und Aprikose, untermalt von feinen floralen Nuancen, eleganter Mineralität und Anklängen von gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen zeigt sich der Wein voluminös und dennoch präzise, mit einer seidigen Textur, ausgewogenen Säure und raffiniertem Schmelz. Die Fruchtigkeit wird von subtilen Noten nach Zitrus und einer feinen Würze getragen. Im langen Abgang entfalten sich die mineralischen Noten und eine elegante Cremigkeit – ein Chardonnay mit großem Lagerpotenzial, der sich in den kommenden Jahren noch komplexer entwickeln wird.

Vinifikation
Das Terroir des Cortesar Climat zeichnet sich durch mineralreiche Böden mit Kies und Ton aus, die dem Wein seine charakteristische Frische und Komplexität verleihen. Die Trauben werden von Hand in den frühen Morgenstunden gelesen, um ihre Frische und aromatische Intensität zu bewahren. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung teils im Edelstahl, teils in französischen Eichenfässern unter kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Cremigkeit und Struktur verleiht.

Essen & Servieren
Der Vie di Romans Cortesar Climat Chardonnay 2018 harmoniert hervorragend mit delikaten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Risotto mit Steinpilzen oder feinem Geflügel. Auch mild gereifter Käse passt ausgezeichnet dazu. Am besten serviert man ihn bei einer Temperatur von 10-12 °C. Eine kurze Belüftung oder Dekantierung von etwa 20 Minuten vor dem Genuss unterstreicht seine aromatische Tiefe.

Produzent
Das Weingut Vie di Romans gilt als einer der Pioniere der italienischen Weißweinkultur und genießt weit über die Grenzen der Region Friuli-Venezia Giulia hinaus hohes Ansehen. Seit über einem Jahrhundert widmet sich die Familie Gallo mit Leidenschaft und Innovationsgeist dem Weinbau und setzt konsequent auf Terroir, Präzision und nachhaltige Methoden. Ihre Weine sind regelmäßig auf internationalen Weinwettbewerben ausgezeichnet und spiegeln eindrucksvoll die Vielfalt und Qualität der Region wider.

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