Weingut Karl Haidle, Riesling GG "Pulvermächer", 2022

Weingut Karl Haidle's Riesling GG "Pulvermächer" 2022 ist ein Meisterwerk aus einer der prestigeträchtigsten Lagen in Württemberg. Der Name "Pulvermächer" bezieht sich auf das historische Sprengstoffhandwerk in einem nahegelegenen Steinbruch, während die Weinberge selbst eine Geschichte bis ins Jahr 1650 zurückverfolgen. Diese Grosse Lage vereint altehrwürdige Tradition mit moderner Winzerkunst und kreiert einen Riesling von bemerkenswerter Komplexität und Anmut.

Geschmacksprofil
Der Wein erstrahlt in einem klaren, hellgoldenen Schimmer, der seine Jugend und Frische ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet aus klassischen Riesling-Aromen von Zitrusfrüchten und knackigen Äpfeln, ergänzt durch delikatere Noten von Fenchel und frischen Kräutern. Am Gaumen überzeugt er mit Finesse und einer eleganten Struktur, die durch eine markante Mineralität untermalt wird. Die aromatische Komplexität steigert sich in einem langen und insistierenden Abgang, der seine Terroir-typische Authentizität enthüllt. Dank seines Alterungspotentials wird dieser Riesling mit den Jahren an Raffinesse und Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Der Pulvermacher-Weinberg verdankt seine hervorragende Qualität der einzigartigen Terroir-Konstellation aus rohem Sandstein und eisenhaltigen Böden. Die westliche Ausrichtung und die steinernen Terrassen fangen die warmen Strahlen des Tages ein, was den Reben zugutekommt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand in kleinen Behältern gelesen und anschließend spontan in großen Holzfässern vergoren. Diese schonende Vinifikation wird durch eine Reifung verstärkt, die dem Wein seine bemerkenswerte Tiefe und Struktur verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Riesling harmoniert hervorragend mit feinen Fischgerichten, insbesondere Lachs oder Forelle, sowie mit asiatischen Gerichten, die durch seine lebhafte Säure und Mineralität ausgeglichen werden. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 10-12°C. Zweifelsohne entwickelt der Wein durch Decantieren innerhalb der ersten Jahre nach der Abfüllung zusätzliches Aroma- und Geschmackspotential.

Produzent
Das Weingut Karl Haidle gehört zu den ältesten Familienweingütern im malerischen Remstal bei Stuttgart. Unter der Leitung von Moritz Haidle, der als dritter in der Generation und "Newcomer des Jahres" 2019 ebenfalls international Anerkennung gefunden hat, stehen Weine von höchster Qualität im Mittelpunkt. Mit einem Fokus auf Biodynamik und Spontangärung wird die Philosophie "Gute Weine entstehen im Weinberg, nicht im Keller" konsequent verfolgt. Dies hat das Weingut zu einem Aushängeschild der Region und zu einem Muss für Liebhaber von einzigartigen Rieslingweinen gemacht.

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