Di Majo Norante Aglianico Contado Riserva 2019

Der Di Majo Norante Aglianico Contado Riserva 2019 vereint jahrhundertealte Weinbautradition mit dem unverwechselbaren Charme Süditaliens. Aus der legendären Aglianico-Traube, die bereits von den Phöniziern nach Italien gebracht wurde, entsteht hier ein kraftvoller und zugleich eleganter Rotwein. Schon Papst Paul III. wusste die Qualitäten dieses edlen Tropfens zu schätzen – ein echtes Stück Wein-Geschichte aus Molise.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Contado Riserva 2019 in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet aus dunklen Kirschen, Pflaumen, mediterranen Kräutern und feinen Kakao-Noten, begleitet von zarten Anklängen nach Tabak und Leder. Am Gaumen überzeugt der Wein mit seiner kraftvollen Struktur, samtigen Tanninen und einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Würze und einer eleganten Säure. Der lange, vielschichtige Abgang betont Noten von dunkler Schokolade und gerösteten Nüssen und offenbart das bemerkenswerte Reifepotenzial dieses Aglianico. Mit seiner festen Struktur und Tiefe eignet sich der Contado Riserva hervorragend zur weiteren Lagerung und entwickelt über die Jahre zusätzliche Nuancen.

Vinifikation
Die Weinberge von Di Majo Norante profitieren vom einzigartigen Terroir der Region Molise: Kieshaltige Lehm- und Kalkböden sowie das ausgewogene mediterrane Klima sorgen für optimale Wachstumsbedingungen. Die Aglianico-Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt nach traditioneller Methode mit langer Maischestandzeit, um besonders viele Aromen und Tannine zu extrahieren. Anschließend reift die Riserva mindestens 18 Monate in großen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche.

Essen & Servieren
Dieser charaktervolle Rotwein harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten – wie geschmortem Lamm, Wild und gereiftem Rind – sowie mit würzigen Pastagerichten und gereiftem Hartkäse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Für den maximalen Genuss empfiehlt sich das Dekantieren 1 Stunde vor dem Servieren, um die volle Aromenvielfalt erlebbar zu machen.

Produzent
Di Majo Norante gilt als einer der renommiertesten und innovativsten Produzenten in Molise. Gegründet im 19. Jahrhundert, verbindet das Familienweingut bis heute Tradition mit nachhaltiger Bewirtschaftung und modernen Techniken. Mit einem besonderen Fokus auf heimische Rebsorten wie Aglianico und eine naturnahe Produktion hat sich Di Majo Norante regional wie international einen exzellenten Ruf erarbeitet und zahlreiche Auszeichnungen erhalten.

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