Mastroberardino Taurasi Radici 2019

Der Mastroberardino Taurasi Radici 2019 ist ein Paradebeispiel für die legendäre Aglianico-Traube aus Kampanien und verkörpert wie kaum ein anderer die jahrhundertealte Weinkultur der Region Irpinia. Mit ausgezeichneter Struktur und charismatischer Persönlichkeit hebt sich dieser Rotwein als einer der berühmtesten und renommiertesten Taurasi hervor. Die Radici-Linie steht seit Jahrzehnten für Beständigkeit, Tiefe und ein beeindruckendes Entwicklungspotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Taurasi Radici 2019 in einem dichten, tiefen Granatrot mit rubinroten Reflexen, die auf seine Jugend und Vitalität hinweisen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von dunklen Kirschen, Waldfrüchten, Veilchen und balsamischen Noten sowie Anklänge von Gewürzen, Leder und einer dezenten Mineralität. Am Gaumen zeigt sich die Aglianico-Traube in voller Stärke: kraftvoll und facettenreich, mit opulenter Frucht, feinmaschigen Tanninen und einer lebendigen, fast salzigen Frische. Hinzu kommen elegante Röstaromen, Tabak und ein Hauch von Lakritz, die den intensiven Gesamteindruck abrunden. Der Abgang ist lang, vielschichtig und zeigt bereits jetzt eine hervorragende Tiefe, während das harmonische Säurespiel auf ein enormes Reifepotenzial hindeutet.

Vinifikation
Die malerischen Weinberge für den Radici Taurasi befinden sich in Irpinia, einer Region mit vulkanischem Boden, mineralstoffreichen Schichten und hervorragender Drainage – ideale Bedingungen für die anspruchsvolle Rebsorte Aglianico. Die Trauben werden gegen Ende Oktober von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und traditionell vinifiziert. Nach der Gärung reift der Wein rund zwei Jahre lang, teils in großen Eichenfässern, teils in Barriques, bevor er mehrere Monate in der Flasche weiter ausgebaut wird. Dieser Prozess bewahrt die Eleganz, sorgt aber zugleich für Struktur und Tiefe.

Essen & Servieren
Der Taurasi Radici 2019 entfaltet sein volles Potential zu kräftigen Fleischgerichten wie langsam geschmortem Lamm, Wild oder gereiftem Rind. Auch zu gereiftem Käse und traditionellen, würzigen italienischen Speisen ist er eine perfekte Wahl. Idealerweise servieren Sie diesen Wein bei etwa 18°C; eine Stunde Dekantieren lässt die vielschichtigen Aromen voll zur Geltung kommen.

Produzent
Mastroberardino zählt zu den ikonischsten Familienweingütern Süditaliens. Seit über 140 Jahren setzt das Weingut Maßstäbe im Anbau autochthoner Rebsorten und hat maßgeblich zur internationalen Wiederentdeckung und Wertschätzung des Taurasi beigetragen. Mastroberardino ist bis heute ein Pionier der Region und genießt hohes Ansehen für seine beständige Qualität und das Engagement für die Weinkultur Kampaniens.

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