Mastroberardino Taurasi Stilema Riserva 2016

Der Mastroberardino Taurasi Stilema Riserva 2016 ist ein bemerkenswert eleganter und vielschichtiger Rotwein aus dem Herzen Kampaniens. Diese moderne Interpretation des legendären Taurasi der 1950er und 1960er Jahre vereint Tradition mit innovativem Feingefühl und überzeugt durch seine außergewöhnliche Trinkbarkeit und sein enormes Lagerpotenzial. Die selektive Komposition aus vier Mikrogebieten schafft einen Wein mit einzigartigem Charakter und ausgeprägter Komplexität.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Stilema Riserva in tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen, die seine Reife und Tiefe widerspiegeln. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen dunklen Kirschen, Brombeeren und Zwetschgen, untermalt von würzigen Noten wie Tabak, dunkler Schokolade, Leder und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt sich die kraftvolle Struktur: Samtige Tannine, eine prägnante Säure und vielschichtige Fruchtaromen fügen sich zu einem harmonischen und komplexen Geschmackserlebnis zusammen. Der Abgang ist lang und nachhaltig, mit mineralischer Frische und eleganten Anklängen von getrockneten Kräutern und Lakritz. Die hervorragende Balance zwischen Frucht, Tannin und Säure deutet auf ein beeindruckendes Reifepotenzial und auf eine vielversprechende Entwicklung über die nächsten 10-20 Jahre hin.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Taurasi stammen aus den renommierten Lagen Pietradefusi, Montemarano, Paternopoli und Mirabella Eclano. Die unterschiedlichen Höhenlagen, Mikroklimata und Böden – von vulkanischem Sand bis Lehm und Kalkstein – prägen die Komplexität des Weins auf einzigartige Weise. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um eine sorgfältige Selektion der Trauben zu gewährleisten. Im Keller setzt Mastroberardino auf eine sanfte Vinifikation mit langer Maischestandzeit, gefolgt von einer ausgedehnten Reifung in großen Eichenfässern und anschließendem Ausbau auf der Flasche. So entsteht dieser charaktervolle und langlebige Riserva, der das einzigartige Terroir Kampaniens meisterhaft widerspiegelt.

Essen & Servieren
Der Stilema Riserva passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Rind oder Wild sowie zu aromatischen Schmorgerichten und reifem Hartkäse. Am besten wird er bei 18–20 °C serviert und profitiert von mindestens einer Stunde Dekantierzeit, damit seine komplexen Aromen sich voll entfalten können.

Produzent
Das traditionsreiche Weingut Mastroberardino gilt als Ikone der Campania-Region und ist seit dem 18. Jahrhundert im Familienbesitz. Als Pionier bei der Bewahrung und Förderung autochthoner Rebsorten hat das Haus maßgeblich zur Renaissance von Aglianico, Greco und Fiano beigetragen. International geschätzt für seine Innovation und das Festhalten an handwerklicher Qualität, steht Mastroberardino für Weine mit starkem Charakter und regionaler Identität.

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