Tenuta Ammiraglia Alie Rosè 2024

Alìe Rosé 2024 von Tenuta Ammiraglia – Frescobaldi ist ein eleganter, küstennaher Rosé aus der Maremma in der südlichen Toskana. Zartrosa mit rubinfarbenen Reflexen vereint er Frische, Finesse und eine feine maritime Mineralität. Die Cuvée aus Syrah und Vermentino ist stilvoll ausbalanciert und zeigt, wie mediterranes Klima und Meeresbrisen Trauben zu besonderer Ausdruckskraft verhelfen.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert Alìe in hellem Lachsrosa mit dezenten, rubinroten Nuancen – brillant und einladend. In der Nase entfalten sich feine Düfte von weißen Blüten, wilden Erdbeeren und rosa Grapefruitschale, untermalt von zarten Noten nach Granatapfel, Pfirsich und einem Hauch mediterraner Kräuter. Eine salzige, erdige Mineralität verleiht dem Bouquet Tiefe und regionalen Charakter. Am Gaumen zeigt er sich geradlinig und saftig mit lebendiger, aber gut integrierter Säure. Rote Zitrusfrüchte, Walderdbeeren und ein Anklang von Blutorange treffen auf eine feine, seidig-phenolische Textur. Der Mittelgaumen bleibt kühl und präzise, der salzig-würzige Impuls vom Meer bringt Trinkfluss. Der Abgang ist lang, klar und vielschichtig – Noten von rosa Pfeffer, Zitruszeste und Meersalz hallen nach. Jetzt schon großartig, erreicht er seinen Höhepunkt in den kommenden 12–24 Monaten und bleibt bis etwa drei Jahre nach der Ernte auf der Höhe.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus küstennahen Lagen der Maremma (Toskana), wo sonnendurchflutete Tage, kühle Nächte und stetige Tyrrhenische Brisen für Ausgleich sorgen. Die Böden sind sandig-lehmig mit Kiesanteilen, gut drainiert und mineralreich – ideal, um Frische, aromatische Präzision und eine feine salzige Ader zu fördern. Die Lese erfolgt selektiv in den kühlen Nacht- oder frühen Morgenstunden, um Aromen zu bewahren. Nach schonender Pressung der Syrah- und Vermentino-Trauben wird nur eine kurze Mazeration zur sanften Farbextraktion erlaubt. Die Gärung findet temperaturkontrolliert im Edelstahl statt, um Primäraromen zu erhalten. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe verleiht Cremigkeit und Struktur, ohne die kristalline Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Perfekt zu Meeresfrüchten und Fisch: Austern, Ceviche, Thunfisch-Tatar, gegrillte Garnelen oder Dorade; ebenso zu Sushi, Caprese, Burrata mit Tomaten, sommerlichen Salaten und mediterranen Gemüsegerichten. Ideale Serviertemperatur: 8–10 °C. Dekantieren ist nicht notwendig; eine kurze Belüftung im Glas reicht, um die aromatische Vielfalt zu öffnen.

Produzent
Tenuta Ammiraglia ist das moderne, küstennahe Weingut der traditionsreichen Familie Frescobaldi, die seit dem 14. Jahrhundert die Weinkultur der Toskana prägt. In der Maremma setzt die Tenuta auf nachhaltigen Weinbau, kluge Bewirtschaftung und Architektur, die sich harmonisch in die Landschaft einfügt. Mit Rebsorten wie Vermentino und Syrah zeigt das Gut die maritime Eleganz der Region und hat sich einen Namen für präzise, charaktervolle Weine mit klarem Herkunftsprofil gemacht.

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