Tommasi Amarone della Valpolicella Il Sestante 2020

Der Tommasi Amarone della Valpolicella Il Sestante 2020 bringt das Beste aus der traditionsreichen Weinregion Venetien direkt ins Glas. Als einer der Aushängeschilder der berühmten Amarone-Weine steht Il Sestante für eine elegante Komposition aus Kraft, Komplexität und unvergleichlicher Tiefe. Dieser Jahrgang verkörpert nicht nur die meisterhafte Handwerkskunst der Familie Tommasi, sondern auch die traditionsreiche Geschichte des Amarone-Stils.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Il Sestante 2020 in tiefem, intensivem Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, das bereits seine Dichte und Kraft erahnen lässt. Das Bouquet ist opulent und verführerisch: Getrocknete Kirschen, Pflaumen und Feigen treffen auf Nuancen von dunkler Schokolade, Kaffee, Tabak und einen Hauch exotischer Gewürze – ein Aromenspiel, das zu jeder Zeit neue Facetten offenbart. Am Gaumen zeigt sich der Amarone vollmundig und samtig, mit einer bemerkenswerten Balance aus reifer Frucht, würzigen Elementen und fein eingebundenen Tanninen. Schwarze Kirsche und reife Brombeere verbinden sich harmonisch mit Anklängen von Vanille, Zimt und einer feinen Bitternote. Der Abgang ist lang, elegant und von bemerkenswerter Intensität, was das Lagerpotenzial des Weins nochmals unterstreicht; der Il Sestante 2020 kann ohne weiteres noch viele Jahre reifen und dabei an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Amarone stammen aus ausgewählten Weinbergen rund um das Valpolicella-Gebiet, geprägt von kalkhaltigen Böden und mildem Klima. Der besondere Reiz des Terroirs zeigt sich in der ausdrucksstarken Aromatik und Struktur des Weins. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben traditionell mehrere Monate auf Strohmatten getrocknet, wodurch sie an Wasser verlieren und ihre Aromen konzentrieren. Erst danach beginnt die langsame Vergärung, die sich über viele Wochen hinzieht, um die charakteristische Fülle und Komplexität des Amarone zu entwickeln. Anschließend reift der Wein für mindestens 24 Monate in großen slawonischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Eleganz und Reifepotenzial verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Amarone ist ein exzellenter Begleiter zu kräftigen Speisen wie Wildgerichten, geschmortem Rind, reifem Käse oder auch zu Trüffel-Pasta. Besonders zur festlichen Tafel entfaltet Il Sestante seine volle Größe. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 18°C; vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein mindestens eine Stunde zu dekantieren, damit er sein volles Aroma entfalten kann.

Produzent
Die Tommasi-Familie gehört seit Generationen zu den renommiertesten Weinhäusern in Venetien und genießt weltweit höchstes Ansehen, wenn es um Amarone della Valpolicella geht. Gegründet 1902, steht Tommasi für kompromisslose Qualität und Innovationsgeist, ohne dabei die tief verwurzelten Traditionen der Region zu vergessen. Heute führt die Familie mit großer Leidenschaft das Erbe fort und wurde mehrfach international ausgezeichnet, insbesondere für ihre Amarone-Weine, die als echte Botschafter des Veneto gelten.

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