Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB 2019

Der Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB 2019 ist ein herausragender Vertreter eines der berühmtesten Weine Italiens. Dieser Amarone vereint die traditionelle Handwerkskunst des Valpolicella mit der außergewöhnlichen Finesse, für die Tommaso Bussola bekannt ist. Mit einer komplexen Aromenvielfalt und tiefen Struktur ist dieser Jahrgang ein Paradebeispiel für die Innovationskraft und Sorgfalt, die das Weingut auszeichnen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Amarone in einem dichten, rubinroten Farbton mit granatroten Reflexen – Ausdruck seiner Konzentration und Reife. In der Nase eröffnet sich ein intensives Bouquet von dunklen Kirschen, getrockneten Pflaumen sowie Noten von Lakritz, Kakao und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und vielschichtig: Reife Schwarzkirschen, dunkle Beeren und ein Hauch von Kaffee und Tabak fügen sich mit einer eleganten Würze zusammen. Die samtigen Tannine sind präsent, aber perfekt eingebunden und verleihen dem Wein seinen charakteristischen Schmelz. Im Abgang bleibt der Amarone außergewöhnlich lang, mit nachhaltigen Noten von Trockenfrüchten und edler Bitterschokolade. Dank seiner Komplexität und Struktur besitzt der TB 2019 ein hervorragendes Lagerpotenzial von mindestens 10 bis 15 Jahren.

Vinifikation
Die Rebflächen von Tommaso Bussola befinden sich auf den sanften Hügeln im Herzen des klassischen Valpolicella. Hier profitieren die Reben von kalkhaltigen Böden und einem einzigartigen Mikroklima, das von kühlen Nächten und sonnigen Tagen geprägt ist. Die Trauben – Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara – werden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert. Nach der traditionellen Appassimento-Methode werden die Trauben mehrere Monate getrocknet, um die Konzentration der Aromen zu intensivieren. Anschließend erfolgt eine schonende Pressung und langsame Gärung. Der Wein reift über mehrere Jahre in großen und kleinen Eichenfässern, was ihm seine Komplexität und Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Amarone ist der perfekte Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Wild, Rinderschmorbraten oder Lammkrone. Auch gereifter Hartkäse, Trüffelgerichte oder intensive Pilzkombinationen harmonieren hervorragend. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 18°C; vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein mindestens eine Stunde zu dekantieren, um sein volles Aromenpotenzial zu entfalten.

Produzent
Tommaso Bussola zählt zu den renommiertesten Erzeugern der Valpolicella-Region. Von einem kleinen Familienbetrieb hat sich das Weingut seit den 1970er Jahren zu einer der bedeutendsten Adressen für Spitzenerzeugnisse wie Amarone und Recioto entwickelt. Mit tiefem Respekt für Tradition und großer Innovationsfreude prägen heute Leidenschaft und Präzision das Schaffen im Keller und Weinberg. Weltweite Auszeichnungen und höchste Bewertungen sind das Resultat dieses kompromisslosen Qualitätsstrebens.

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