2021 Veronica Ortega Cobrana

Verónica Ortega wuchs in Cádiz (Andalusien) auf. Nach ihrem Studium bereiste sie die Welt und sammelte einen beeindruckenden Lebenslauf: in Spanien im Priorat mit Clos Erasmus und Alvaro Palacios, in Burgund mit Comte Armand und Domaine de la Romanée-Conti, in der Rhône mit Combier, in Neuseeland mit Burn Cottage, im Douro mit Niepoort und schließlich an ihrem endgültigen Ziel: mit Raúl Pérez in Bierzo. Seit 2012 besitzt sie ihr eigenes kleines Anwesen, ebenfalls in Valtuille de Abajo.

Cobrana kommt aus einem anderen Dorf als Valtuille. 8 Parzellen rund um das Dorf Cobrana auf 700 m Höhe. Hier kein Sandboden, sondern blauer Schiefer mit Lehm. Sie verwendet hier hauptsächlich Feldmischungen, sehr traditionell für diese Region, was bedeutet, dass etwa 25 % der weißen Trauben zusammen mit roten vinifiziert werden. Dies ist eher das burgundische Profil ihrer Weine, während die aus Valtuille eher ein Rhône-Profil haben. Die Trauben werden hier 2 Wochen später geerntet als in Valtuille. Wie bei den anderen Weinen wird nicht entrappt und die ganzen Trauben werden vergoren. Dies gibt die Struktur, die nötig ist, um dem Wein Frische und Spannung zu verleihen. Es folgt eine lange Mazeration mit geringer Extraktion in einem großen Holzfuder von 3000 Litern. Dann eine Reifung von etwa 15 Monaten in Töpfen und 228-Liter-Barriques aus dem 2. und 3. Jahr.

Der Cobrana hat die typische Mencia-artige helle Farbe, wie wir sie von den schönen Pinot Noirs oder den hochgelegenen Grenache (Garnacha) aus den Bergen bei Madrid kennen. Wir riechen und schmecken die typischen Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren und eine schöne frische Mineralität durch den blauen Schiefer. Frisch und voll im Mund, mit einer tollen Säure und schöner Spannung. Schöne Länge mit mineralischem Abgang.

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