2022 Deutzerhof Spätburgunder Trocken

Der 2022 Deutzerhof Spätburgunder Trocken zeigt, wie finessenreich und präzise Ahr-Spätburgunder sein können. Er verbindet kühle Eleganz mit saftiger Frucht und einer feinen, mineralischen Ader – ideal für alle, die Pinot-Charakter in seiner geradlinigen, deutschen Ausprägung schätzen. Ein Wein, der schon jung begeistert und zugleich genügend Substanz für einige Jahre Reife mitbringt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert er sich in klarem, hellem Rubinrot mit zarten Randreflexen – typisch für Spätburgunder. In der Nase öffnen sich Noten von Sauerkirsche, roter Johannisbeere und Himbeere, untermalt von einem Hauch Hagebutte, getrockneten Kräutern und einer feinen Würze, die an weißen Pfeffer und nassen Schiefer erinnert. Am Gaumen schlank bis mittelgewichtig, sehr präzise und geradlinig. Die rote Frucht wirkt kühl und knackig, die Säure ist lebendig, aber perfekt eingebunden. Feinkörnige, seidige Tannine sorgen für Griff, ohne die Eleganz zu überlagern. Dezente Röst- und Kräuternoten deuten einen behutsamen Holzeinsatz an, der die Frucht unterstützt, nicht dominiert. Im Nachhall zeigt sich die typische Ahr-Mineralik: salzig-würzige Akzente, ein animierender Zug und eine anhaltende Kirschfrische. Bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt der Wein ein Reifepotenzial von ca. 3–6 Jahren, in denen er zusätzliche Komplexität und Schmelz entwickeln kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus kühlen, steilen Lagen des Ahrtals, geprägt von Schiefer- und Grauwacke-Verwitterungsböden. Diese Böden speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts wieder ab, was die Ausreifung begünstigt und zugleich die für die Region so charakteristische Frische und Mineralität bewahrt. Das Mikroklima des engen Flusstals sorgt für eine lange Vegetationsperiode und verleiht dem Spätburgunder seine feine, rote Frucht und die klare Kontur. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv von Hand, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach einer schonenden Entrappung und Maischegärung – häufig mit hohem Anteil an natürlichen Hefen – wird der Jungwein behutsam ausgebaut. Für diesen trockenen Guts-Spätburgunder setzt Deutzerhof typischerweise auf eine Kombination aus Edelstahl und gebrauchten Holzfässern/Barriques, um Frische, Sortentypizität und Struktur in Balance zu halten. Eine moderate Fassreife rundet die Tannine ab, ohne der Frucht ihre Strahlkraft zu nehmen.

Essen & Servieren
Vielseitiger Essensbegleiter zu Geflügel (Coq au Vin, Maishähnchen), Kalb oder Schwein, zu Pilzgerichten, Ratatouille, milden bis mittelkräftigen Hart- und Weichkäsen sowie zu gegrilltem Lachs oder Thunfisch. Am besten bei 14–16 °C servieren. Junge Flaschen profitieren von 20–30 Minuten in der Karaffe, um die aromatische Präzision und den feinen Würzton voll zu entfalten.

Produzent
Deutzerhof zählt zu den renommierten Erzeugern an der Ahr und steht seit Jahren für elegante, terroirgeprägte Spätburgunder. Das familiengeführte Gut verbindet sorgfältige Handarbeit in den steilen Lagen mit einer zurückhaltenden, qualitätsorientierten Kellerarbeit. Mit konsequentem Fokus auf Herkunft und Finesse hat sich Deutzerhof in der Region einen festen Platz erarbeitet und wird regelmäßig von der Fachpresse für seine klaren, spannungsgeladenen Rotweine gewürdigt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

JETZT: Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.